Drys blot det fantastiske pulver "POWDER 8" på, der dyrkes i det nordlige land..

PULVER 8: Et nyt krydderi , der gør din mad utrolig lækker

Sommeren er næsten forbi, og efteråret er lige om hjørnet. Selv dem, der blev hjemme i løbet af sommeren på grund af COVID-19, glæder sig sikkert til at nyde naturen udendørs og campere i efteråret.
Så vi introducerer en unik vare, der er perfekt til dem, der har mulighed for at lave mad udendørs, og endda til hverdagsmåltider!

Da den er med i "STEEP", er den helt sikkert forbundet med sneklædte bjerge, skiløb og snowboarding. Det er et krydderi kaldet "POWDER 8". Det er lavet i Hokkaido, og både navnet og emballagen er spændende.

"POWDER 8" er et udendørs krydderi fremstillet i Hokkaido, som er en blanding af krydderiet hvidløg og urten hellig basilikum (tulsi). Det er nemt at bruge; drys det bare på din færdige ret. Det siges at gøre din mad utrolig lækker. Den unikke smag, en blanding af den kraftige aroma af hvidløg og den blide duft af urter, er en ubeskrivelig ny fornemmelse

Den passer til alt! Fantastisk alsidighed

Den passer godt til en række forskellige retter, herunder grillretter, røgede retter, salater, paella, pasta og ajillo. Den er en fast bestanddel til udendørs madlavning og et godt supplement til hjemmelavede opskrifter.

Overraskende nok er den også lækker på ris med råt æg ovenpå. Den er også god at drysse på smeltet ost. Du kan endda drysse den på dagligvarer fra kiosker som Cup Noodles eller endda på måltider, du spiser ude, for at forbedre smagen - kombinationerne er uendelige. (Den er på størrelse med en håndflade, så den er bærbar, hvis du har lyst.)

Sådan blev POWDER 8 skabt

"POWDER 8" er faktisk en hot nyhed, der debuterede den 1. august 2020. Den blev produceret af Ikeda Masashi, der driver Maruhachi Ikeda Farm, en turistgård, der dyrker kastanjer og krydderurter i Kuriyama, Hokkaido. Ikedas

gård specialiserer sig i at dyrke krydderurter, og han opdagede sammen med en ven, der dyrker hvidløg, at "blanding af krydderurter og hvidløg er en lækker tilføjelse til alt." Han udviklede produktet med ideen i tankerne: "Navnet på vores gård er 'Maruhachi', og vi laver krydderipulver, så hvorfor ikke inkorporere tallet '8' i navnet og emballagen?"

En omhyggelig proces, som landmændene er stolte af

Alle ingredienser produceres på virksomhedens egen gård. De dyrkes alle naturligt uden brug af pesticider eller gødning. Alt fra dyrkning til forarbejdning foregår i hånden. "Vi er landmænd, så vi er ekstremt kræsne omkring dette," siger Ikeda.

Det første produkt i POWDER 8-serien, GARLIC & TULSI, er lavet af naturligt dyrket hvidløg, som er svært at finde på markedet, og tulsi (hellig basilikum), kendt blandt urteentusiaster som en mirakelurt.

De to knuses og blendes til pulver uden tilsatte ingredienser – et ægte tilsætningsstoffrit tørt pulver. Trods sin rige aroma og smag kan produktet prale af en rig, dyb aroma og smag. Bag dette ligger en udviklingshistorie: gentagen forsøg og fejl og smagning for at finde den perfekte balance.

Men der er mere.

Patruljering af gårde om sommeren og snedækkede bjerge om vinteren

Dette hænger også sammen med navnets oprindelse, men producer Ikeda er trods alt skiløber! Han
arbejder som landmand om sommeren og patruljerer det nærliggende Mt. Racey Ski Resort om vinteren. "Patruljering giver mig mulighed for at gøre det, jeg elsker, at stå på ski, som et job, og jeg har gjort det i 13 sæsoner, fordi jeg føler, at jeg ved at bruge min erfaring med skiløb måske kan hjælpe nogen, om end bare lidt," siger han. Vi

benyttede lejligheden til at spørge Ikeda, der kender Mt. Racey ud og ind, om dets gode sider.

"Charmen ved Mt. Racey er uden tvivl det sjove banelayout. Der er stejle pister med ugrævet sne, permanente stave og et bredt udvalg af skovbaner, og de præparerede pister tidligt om morgenen er også fantastiske. Det bedste er, at der aldrig er mange mennesker der! Det er en skjult perle, og jeg kan varmt anbefale det."

Sådan nyder du den fyldige aroma, der næres af Hokkaidos naturlige skønhed

Da det er et krydderi, kan det selvfølgelig bruges som krydderi under madlavning, men Ikedas anbefaling er at "drysse det over maden lige før man spiser det". Det passer perfekt til en række forskellige ingredienser, herunder kød, fisk og grøntsager. Hvorfor ikke prøve det med alle slags køkkener, fra japansk, vestlig, kinesisk og etnisk mad?

En til din camping- eller grillkrydderiæske, en souvenir til at opleve sneen i Hokkaido, en gave til skientusiaster eller endda til dit eget spisebord derhjemme. Smagsudvalget forventes at blive udvidet i fremtiden, så vi glæder os også til at se emballagedesignene.