Hej! Jeg hedder Espeyuki!
Jeg tager billeder af sneklædte bjerge over hele Japan og deler lokale oplysninger!
Det sted, hvor jeg har spist mest skisportsstedsmad, er Shiga Kogen. Det er et af de største skisportssteder i Japan med et areal på 1.200 m og en maksimal højde på 2.307 m, og mange andre førsteklasses faciliteter. Der er også over 40 restauranter, der tilbyder skisportsstedsmad, det højeste antal af alle steder, jeg har besøgt i Japan
Selv hvis du besøger to steder hver weekend, kan du stadig ikke besøge dem alle i én sæson! Dette er et skisportssted, der er perfekt til at spise og stå på ski, ikke bare til at gå rundt
En analyse fra en ekspert i mad på skisportssteder! Hvordan er madsituationen på skisportsstederne i Shiga Kogen?
Først og fremmest tror jeg, at grunden til, at Shiga Kogen har så mange restauranter, der serverer mad fra skisportssteder, skyldes en kombination af følgende faktorer
- På grund af den store størrelse skal der sørges for frokost i hvert område (toiletter og billetsalg)
- Fordi det er langt fra byen, og der er mange gæster, skal måltiderne spises lokalt
- Der er mange kroer og andre steder på pisten, der kan tilbyde frokost
Der er også restauranter, der drives af elevatoroperatører, men der er langt flere restauranter end det, og de er meget populære. Hver restaurant har sin egen dedikerede fanskare, da de alle har meget forskellige atmosfærer, karakteristika og menuer
Hvad angår slikscenen på Shiga Kogen, har de besøgende på grund af de ovennævnte karakteristika en tendens til at være spredt ud, og der er ingen butikker, der tilbyder "crepes på vej hjem" som dem, der findes på andre skisportssteder. I stedet har mange butikker udstyret (kølemontre osv.) til at servere desserter
Når vi ser på kunderne, kan vi se, at mange bestiller slik som en ekstra ret oven i deres hovedmenu for at tilfredsstille deres søde trang (?). Som følge heraf tilbyder flere og flere restauranter slik udover frokosten, hvilket giver kunderne mulighed for at vælge mellem en række unikke menuer
Denne gang vil jeg gerne præsentere nogle af mine anbefalede slik!
Hotel Grand Phenix Okushiga "Basque Cheesecake"
Hotel Grand Phoenix Okushiga ligger i Okushiga Kogen-området i Shiga Kogen
Der er tre restauranter, der serverer mad fra skisportssteder her: La Stella Alpina (italiensk), som serverer lasagne fra Milano, og som jeg introducerede i Matsukos Unknown World (medvirkede i "The World of Ski Resorts", der blev sendt den 24. januar 2023); Kagaribi (japansk/kinesisk), som serverer lækre, tykstegte nudler; og Largo, loungen og baren, som jeg denne gang vil introducere
Loungen har en pejs og sofaer, hvor man kan læne sig tilbage og slappe af i evigheder. Jeg går normalt ind i loungen efter at have spist italiensk eller kinesisk mad, men nogle gange ender jeg med at ankomme efter kl. 15 og må opgive at stå på skøjter
Den anbefalede dessert her er "Premium Basque Cheesecake Set", som er tilgængelig i en begrænset periode og i begrænsede mængder, og som generelt er tilgængelig i weekenderne i skisæsonen
Du vil måske blive overrasket over den mørkebrune overflade, men indersiden er ikke så gennemstegt som en almindelig cheesecake, hvilket giver dig mulighed for at nyde den fyldige flødeostsmag. Vi anbefaler at spise den skiftevis med de bagte æbler, der følger med, og te
Vi håber, at I alle nyder de tidskrævende skisportssteder
Lounge & Bar "Largo"
Åbningstider: 10:00-22:30 (LO)
Beliggenhed: Okushiga Kogen Ski Resort, Hotel Grand Phoenix Okushiga. Direkte adgang til både pisterne og parkeringspladsen.
Officiel hjemmeside: https://www.hotelgrandphenix.co.jp/restaurant/lounge.html
Hotel Berg "Jordbærtærte"
Hotel Berg ligger på pisterne af Giant Ski Resort, et af de mest udfordrende områder i Shiga Kogen. Denne café er en populær butik i det centrale Shiga Kogen og serverer et udvalg af kager
Den anbefalede dessert her er jordbærtærten!
De står ikke opstillet i kølemontren, så du bliver nødt til at spørge personalet direkte, om de har nogen tilbage. De er generelt kun tilgængelige i weekenderne
For yderligere 300 yen kan du tilføje kaffe eller te til sættet
Hmm? Der er også andre kager. Bergs kager er altid gode, så når jeg vil tage mig god tid, bestiller jeg flere!
Hvis du er blevet modløs af Kæmpens Mur, så kom her for at komme dig
Cafe Bergs
åbningstider: 10:00-20:00 (undtagen slik indtil ca. 15:00)
Beliggenhed: Giant Ski Resort, nær liftstationen, inde i Hotel Berg. Indkørsel direkte fra pisterne, men du skal krydse pisterne fra parkeringspladsen.
Officiel hjemmeside: https://www.shigakogen.jp/berg/
Hotel Takimoto "Bjerggrøntsags- og ostepundkage, grøntsagsparfait, hestehovsbolsjer"
Hotel Takimoto ligger ved foden af Takamagahara Mammoth Ski Resort i det centrale Shiga Kogen. Fordi det ligger lidt afsides, er det en skjult perle af et skisportssted, som du måske ikke bemærker, medmindre du ved, hvor det er. Menuen blev fuldstændig renoveret i 2024 og tilbyder nu en menu, der er omhyggeligt udvalgt af kokken
Den anbefalede dessert her er "Mountain Vegetable and Cheese Pound Cake Vegetable Parfait with Butterbur Sweets." Sikke et langt navn!
Den bruger mange ingredienser, der normalt ikke bruges i slik (hovedblomstspirer!?), men den er lavet med en udsøgt balance, og den er frisk og lækker. Farverne og præsentationen er fantastiske, så den ser godt ud
Når du har lyst til at spise noget sødt, som du ikke kan finde andre steder, er dette retten for dig
Hotel Takimoto
Åbningstider: 11:30-13:00
Beliggenhed: Takamagahara Mammoth Ski Resort, overfor pisterne
Officiel hjemmeside: https://www.takimoto.in
Crepe Cafe Yukiusagi "Espe Special"
Yukiusagi Crepe Cafe ligger i Ichinose Family Ski Resort i det centrale Shiga Kogen. Det er den eneste crêpebutik i Shiga Kogen
Den anbefalede dessert her hedder "ESP Special"
Yukiusagi er lidt større end en almindelig crepe (bemærk: baseret på en vægt på 120 kg), men den virker ikke for stor. Uden for travle perioder kan du tilpasse fyldet i dine crepes, så Espe Special laves til den maksimale størrelse, der kan pakkes ind i dejen
Jeg hører ofte folk sige ting som: "Det her kan man spise uden aftensmad" eller "Hele familien på fire spiste det her", men det her er en snack♪
Butiksejeren har besluttet at fylde dejen med jordbær og bananer, hvilket gør dette til en luksuriøs lækkerbisken, der kan nydes til en meget rimelig pris. Da det tager tid og kræfter at lave, anbefaler vi at bestille "ESP Special", når der ikke er travlt
Hvis restauranten er overfyldt, eller du føler, at du ikke kan spise færdigt, er der mulighed for at tage med, så du er velkommen til at benytte dig af den. Restauranten har åbent sent, så det anbefales at komme, når du er færdig med at stå på ski
Hvis du har lyst til at prøve en monstercrêpe, som du ikke kan finde andre steder, så sørg for at prøve den
Crepe Cafe Yukiusagi
Åbningstider: 15:00-22:00 (LO 21:30) Varierer afhængigt af ugedagen
Beliggenhed: Ichinose-området, lejer i Silver Shiga, en kort gåtur fra pisterne
Officiel SNS: https://twitter.com/shiga_yukiusagi
Mange andre desserter
Der er så mange restauranter, at det ville være umuligt at præsentere dem alle! Der er mange andre anbefalede restauranter udover dem, der præsenteres denne gang, så prøv venligst at udforske dem
Dessertpizza på Takamagahara Hotel
Restaurant Takama
Åbningstider: 11:00-15:00 (dessertpizza anbefales efter 14:00)
Sted: Takamagahara Mammoth Ski Resort Takamagahara Hotel
Officiel SNS: http://www.takamagahara-hotel.co.jp
Restaurant Aspens æbletærte fyldt med æblestykker
Restaurant Aspens
åbningstider: 10:00-14:00 (slik serveres indtil ca. kl. 15:00)
Beliggenhed: Giant Ski Resort, nedenfor liftstationen, Aspen Shiga. Indkørsel direkte fra pisterne, men du skal krydse pisterne fra parkeringspladsen.
Officiel hjemmeside: https://www.aspen-shiga.com
Kager bagt af ejeren af New Yokote
NEW SIDE CAFE
Åbningstider: 11:00-14:00 (cirka). Kager og drikkevarer kan serveres i en længere periode.
Beliggenhed: Yokoteyama Ski Resort, 1. piste, New Yokote. Adgang direkte fra pisten.
Officiel hjemmeside: https://www.new-yokote.com
Restaurant Monte Mores særlige kager
Restaurant Monte More
Åbningstider: 11:00-14:00 Caféen kan have udvidede åbningstider
Beliggenhed: Maruike Hotel, basen for Maruike Ski Resort Tilgængelig fra både pisterne og parkeringspladsen
Officiel hjemmeside: https://maruike-hotel.com
I slutningen
Hvad syntes I alle om denne artikel?
Slik er et sjovt felt at udforske, fordi det tydeligt viser skaberens sans for detaljer og forsøg og fejl. Gere-mad fra hele Japan introduceres på sociale medier og YouTube, så hvis du er interesseret, så sørg for at tjekke det ud
Vi modtager også gerne anbefalinger til lækker mad!