Skifahren und Snowboarden sind nicht die einzigen Reize eines Besuchs in den verschneiten Bergen. Auch das köstliche „Gere Food“, das man auf den Pisten genießen kann, ist eine der Attraktionen. Da viele Leser in einer STEEP-Leserumfrage den Wunsch äußerten, „weniger bekannte Skigebiete in Hokkaido zu entdecken“, wandte sich die STEEP-Redaktion an die ideale Person, um dieses Thema zu beleuchten
Diese Person ist „Espeyuki“, ein passionierter Skifahrer, der durch ganz Japan reist. Er besucht Skigebiete im ganzen Land, probiert die dortigen Spezialitäten und teilt seine Eindrücke in den sozialen Medien. Ab 2023 wird er auch in einer Fernsehsendung zu sehen sein, und sein Einfluss wächst stetig. Dieses Mal haben wir 100 der bekanntesten Skigebiete Hokkaidos besucht und diesen „Skigebiets-Food-Experten“ gebeten, acht sorgfältig ausgewählte Gerichte zu küren
Hallo! Ich bin Espeyuki!
Ich fotografiere schneebedeckte Berge in ganz Japan und teile Informationen über die Region.
In letzter Zeit kommen jedoch Gerüchte auf, dass er nur Ski fährt, um dort zu essen. Am Tag vor dem Verfassen dieses Artikels aß ich im Skigebiet um 10 Uhr morgens einen frisch gebackenen Apfelkuchen, um 12 Uhr Nabeyaki Udon und um 15 Uhr ein Stück seltenen Käsekuchen. Ist das nicht normal...?
Im Jahr 2024 verbrachte ich sechs Wochen mit einer Skitour durch die Skigebiete von Hokkaido! Ich habe in jedem Skigebiet die lokale Küche probiert und möchte meine Eindrücke gerne mit euch teilen!
Essen in Hokkaidos Gere
Zunächst möchte ich kurz auf die Lebensmittelsituation in den Gelato-Gebieten Hokkaidos eingehen
Im Vergleich zu Honshu verfügt Hokkaido über eine überwältigende Anzahl kleiner Pisten. Rastplätze und Cafeterien sind in der Regel mit Mikrowellen und heißem Wasser ausgestattet, und viele bringen ihr eigenes Essen mit. Daher bieten viele Skigebiete keine Verpflegung vor Ort an
Eine der Freuden einer Reise nach Hokkaido ist die Entdeckung der attraktiven Restaurants, die dort geöffnet sind
„Tarako Carbonara“ – ein köstliches Gericht, dessen Qualität man in einem Skigebiet kaum vermuten würde | Skigebiet Pirika
Das Skigebiet Pirika gilt als das mit der besten Schneequalität im südlichen Hokkaido. Dank seiner effizienten Anlage kann man mit nur einem langen Lift mehrere Pisten befahren. Es liegt relativ nah am überlaufenen Skigebiet Niseko und gewinnt in letzter Zeit zunehmend an Beliebtheit als Alternative zu Niseko
Im zentralen Gebäude, der Kur Plaza Pirika, befindet das "Kamioka Dining", ein bei Einheimischen beliebtes Restaurant, das umgezogen ist und diesen Winter wiedereröffnet hat!
Diesmal aß ich „Kabeljaurogen-Carbonara mit Tintenfisch und weichgekochtem Ei“.
Die Qualität ist so hoch, dass ich selbst bei einem Besuch in der Stadt immer wieder zurückkehren möchte. Obwohl ich normalerweise keinen Kabeljaurogen esse, hat dieses Gericht meine Vorurteile vollständig beseitigt. Auch die Atmosphäre im Restaurant und der Service sind hervorragend. Dieses Restaurant übertrifft alle Erwartungen an ein Gourmet-Essen
Günstig, schnell und lecker! Sieht auch super aus! | Snow Cruise Owns
Snow Cruise Ows bietet einen traumhaften Blick auf die Skipisten, die steil ins Meer abfallen. Es ist von Otaru und Sapporo aus sehr gut zu erreichen, und das Skigebiet hat unglaublich lange Öffnungszeiten – von 11 bis 21 Uhr! Ich gehe oft einfach nur zum Abendessen dorthin, sogar nach dem Skifahren in einem nahegelegenen Skigebiet
Was diesen Ort auszeichnet, ist sein konsequentes Engagement für das günstige, schnelle und leckere Essen, das für die Gere-Küche so wichtig ist. Hinzu kommt, dass viele Gerichte auch optisch ein echter Hingucker sind und einen begeisterten Ausruf hervorrufen
Wir empfehlen insbesondere „Otaru Ankake Yakisoba“ und „Omu Cheese Rice .
In Otaru gibt es viele beliebte Restaurants, die gebratene Nudeln mit dicker Soße anbieten, aber dieser Preis und Geschmack machen ihn zu einem der beliebtesten der Stadt! Er ist oft ausverkauft, also probieren Sie ihn unbedingt, wenn Sie ihn sehen! Das Omelett mit Käse und Reis hat ein herrlich fluffiges, flüssiges Ei und wird schnell serviert. Deshalb bestelle ich es oft an Tagen, an denen ich skaten möchte
Mein Favorit ist Kakiage mit saisonalem Gemüse! | Skigebiet Kitanaganuma
Das Skigebiet Kitanaganuma liegt östlich von Sapporo. Die Pisten sind sehr breit und bieten gute Sicht, daher ist es besonders für Anfänger und Familien zu empfehlen. Bei meinen Besuchen gab es immer Schneestürme, aber dieses Jahr war das Wetter klar und sonnig – perfekte Bedingungen also, um die Kanten zu fahren!
Als empfohlenes Gericht wird hier „Maoi Vegetable Tempura Soba .
Ich fragte mich, was Maoi bedeutet, aber nach einiger Recherche fand ich heraus, dass es ein Ainu-Wort ist, das so viel wie „ein Ort, an dem der Rosenlorbeer wächst oder blüht“ bedeutet. Mit anderen Worten, es ist ein Ortsname, und es gibt auch eine Raststätte am Straßenrand namens „Maoi no Oka Park“ in Naganuma, dem gleichen Ort wie das Skigebiet
Dieses Gericht wird mit viel saisonalem Gemüse zubereitet und großzügig mit Tempura bestreut. Es muss einfach köstlich sein! Das ist mein Lieblingsessen beim Skifahren, das ich jedes Mal esse, wenn ich im Skigebiet Kitanaganuma Ski Resort Ski fahre
Genießen Sie den Pulverschnee im Skigebiet Akankohan
Dieses Skigebiet liegt am Ufer des Akan-Sees, der für seine Marimo (Moosbälle) bekannt ist, die unter die Ramsar-Konvention fallen. Es bietet einen wunderschönen Blick auf den zugefrorenen See. Im Landesinneren des kalten Ostens von Hokkaido gelegen, profitiert es von vielen Sonnentagen und gewährleistet dank des Einsatzes von Beschneiungsanlagen, die ab November jedes Jahr die Pisten präparieren, einen durchgehenden Betrieb. Auch alpine Skiwettbewerbe und Zertifizierungsprüfungen finden hier regelmäßig statt
Das empfohlene Restaurant im Skigebiet Lake Akan ist „Powder Snow“. Damit meine ich nicht, dass man dort frischen Schnee isst! Es ist der Name des Restaurants. Es ist ein beliebtes Restaurant, das das gastronomische Angebot des Skigebiets Lake Akan ergänzt, welches das ganze Jahr über geöffnet ist
Dieses Mal stellen wir Ihnen „Yakiniku Donburi“ (gegrillte Fleischschüssel) , aber Sie können natürlich alles bestellen! Die Persönlichkeit des Inhabers, die lebhafte Atmosphäre des Restaurants, der Blick auf die Köche bei der Zubereitung und die verschneite Landschaft … Ihre Vorfreude wird schon vor dem Servieren ins Unermessliche steigen, und der Geschmack wird Sie nicht enttäuschen – Sie werden begeistert sein.
Wer preiswertes Essen in einem Skigebiet genießen möchte, sollte das Kitami Wakamatsu Citizen Ski Resort besuchen
Das Skigebiet Kitami-Wakamatsu liegt in der Nähe der Stadt Kitami im Osten Hokkaidos. Mit einem Lift und drei Pisten bietet es perfekt präparierte Abfahrten. Der Schnee ist fest genug, um mein Gewicht zu tragen, daher kann ich es allen Carving-Fans wärmstens empfehlen
Es gibt eine nostalgische, automatische Zuckerwattemaschine, die sehr beliebt ist
das „Zantaredon“ aus dem Restaurant Wakamatsu .
Der Preis beträgt nur 700 Yen! Die Preise in der Gastronomie steigen zwar ständig, aber dieses Lokal bietet ein so gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, dass man fast befürchtet, den Trend zu verpassen. Die frisch frittierten Zangi und der geschnittene Kohl werden auf dem Reis angerichtet, und der Anblick des mit Mayonnaise verfeinerten Gerichts ist einfach köstlich. Die Zangi sind zudem hervorragend gewürzt
Eine exquisite Schüssel Ramen, die jeden Ramen-Liebhaber begeistern wird | Skigebiet Piyashiri
Das Skigebiet Piyashiri im Norden Hokkaidos gilt als das beste in ganz Japan und bietet alles, was das Skifahrerherz begehrt: feinsten Pulverschnee, die traumhafte Schneelandschaft Nordhokkaidos, kulinarische Köstlichkeiten und heiße Quellen. Dieses Skigebiet ist definitiv einen Besuch wert, selbst für Gäste, die von weit her anreisen
Im Restaurant im mittleren Haus werden Speisen serviert. Wir empfehlen das „Extra Large Char Siu Ramen .
Die extra große Portion bezieht sich auf das Char Siu, das besonders fleischig angerichtet ist. Der Rest der Ramen hat eine normale Größe. Man kann auch extra Nudeln dazubestellen und so eine „extra große Char Siu Ramen“ bestellen! Es gibt drei Geschmacksrichtungen: Miso, Salz und Shoyu (Sojasauce). Sowohl die Suppe als auch das Char Siu werden frisch zubereitet. Ich esse über 100 Schüsseln Ramen im Jahr, und die Ramen hier sind optisch und geschmacklich genau mein Geschmack – einfach fantastisch!
schließlich
Was haltet ihr alle von diesem Artikel?
Der Reiz der Pisten liegt natürlich im Schnee, aber selbst bei schlechtem Wetter sind andere Attraktionen wie das Essen im Skigebiet angenehm. Ich persönlich liebe es, im Skigebiet zu essen und dabei dem Schneesturm zuzusehen
Wir stellen die Gere-Küche aus ganz Japan auch in den sozialen Medien und auf YouTube vor. Wenn Sie also Interesse haben, schauen Sie doch mal vorbei