[ฉลอง/ปีใหม่] เติมชีวิตชีวาให้ทริปภูเขาฤดูหนาว! คราฟต์เบียร์จากโรงเบียร์ในดินแดนหิมะ

ภาพถ่ายได้รับความอนุเคราะห์จาก GETO KOGEN

รุ่งอรุณของปี 2023 มาถึงแล้ว ผมเชื่อว่ามีนักสกีและนักสโนว์บอร์ดจำนวนมากที่กำลังฉลองปีใหม่ในแถบที่มีหิมะปกคลุม การได้ดื่มเบียร์คราฟต์ท้องถิ่นระหว่างเดินทางนั้นดูมีสไตล์ไม่น้อย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จำนวนโรงเบียร์ในแถบที่มีหิมะปกคลุมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ยังมีตัวอย่างของรีสอร์ทสกีที่ผลิตเบียร์คราฟต์เพื่อฟื้นฟูพื้นที่ท้องถิ่น หรือเป็นส่วนหนึ่งของความพยายามในการบรรลุเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) ทำไมไม่ลองเพิ่มความเพลิดเพลินจากเบียร์คราฟต์ลงในการเดินทางของคุณในฤดูหนาวนี้ล่ะ? เรามาแนะนำเบียร์คราฟต์จากโรงเบียร์ในแถบที่มีหิมะปกคลุมกันดีกว่า

*นอกจากนี้ยังมีข้อมูลร้านค้าออนไลน์สำหรับสินค้าที่สามารถสั่งซื้อทางออนไลน์ได้

---

[นิเซโกะ ฮอกไกโด]

โยเทเมาเท่นเบียร์

เบียร์ Lupicia Yotei Sanroku เป็นเบียร์คราฟต์ต้นตำรับที่ถือกำเนิดจากน้ำบริสุทธิ์ของนิเซโกะและความทุ่มเทของผู้ผลิตเบียร์ โรงเบียร์แห่งนี้เปิดทำการในนิเซโกะ จังหวัดฮอกไกโด ในเดือนกันยายน ปี 2020 โดยใช้น้ำใต้ดินที่พุ่งออกมาจากภูเขาโยเทอิ สัญลักษณ์ของนิเซโกะ โรงเบียร์ได้เริ่มผลิตเบียร์สูตรใหม่โดยเน้นความสดใหม่และการผลิตแบบไม่กรอง โดยมีเป้าหมายที่จะสร้างเบียร์ที่หาได้เฉพาะในนิเซโกะเท่านั้น

ส่วนผสมหลักอย่างข้าวบาร์เลย์ ฮอปส์ และน้ำนั้น น้ำเป็นตัวกำหนดรสชาติของเบียร์ มักกล่าวกันว่าน้ำคือเลือดหล่อเลี้ยงของเบียร์
ด้วยการแสวงหาความหวาน ความนุ่มนวล และกลิ่นหอมผลไม้ฉ่ำๆ จากฮอปส์ ทำให้เกิดเบียร์คราฟต์รสชาติเยี่ยม 5 ชนิด ที่สามารถผลิตได้เฉพาะในนิเซโกะเท่านั้น ซึ่งผสานกับลำธารใสที่ไหลผ่านสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติของนิเซโกะ สายลมที่สดชื่น และแสงสว่างที่อุดมสมบูรณ์ ปัจจุบันมีเบียร์ที่น่าสนใจเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ รวมถึงเบียร์รุ่นลิมิเต็ดเอดิชั่นที่ไม่เหมือนใคร และเบียร์ที่ร่วมมือกับอุตสาหกรรมอื่นๆ

เบียร์สด Yotei Sanroku รุ่นลิมิเต็ดเอดิชั่นสำหรับฤดูร้อน รสเอิร์ลเกรย์และดาร์จีลิง ขนาด 330 มล. จำนวน 6 ขวด จัดส่งฟรี แอลกอฮอล์ 5% เบียร์คราฟต์ ของขวัญ นิเซโกะ ลูพิเซีย งานเปิดตัวเบียร์ Yotei Sanroku ราคา: 6,480 เยน (ณ เวลา 17:47 น. วันที่ 20 กรกฎาคม 2565)

เบียร์ Shiroi Koibito Mt. Yotei รสไวท์ช็อกโกแลต ขนาด 330 มล. x 4 ขวด แอลกอฮอล์ 5% ผลิตโดย Ishiya x LUPICIA เบียร์คราฟต์ จัดส่งฟรี สั่งซื้อเลย ราคา: 4,700 เยน (ณ เวลา 17:34 น. วันที่ 20 กรกฎาคม 2565)

◆เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.yoteibeers.com/ja/

---

[ฮาคุบะ จังหวัดนากาโนะ]

ยานฮาคุบะ

HAKUBA BEER GARAGE ก่อตั้งโดยนักผลิตเบียร์ที่เกิดและเติบโตในเมืองสึไกเกะ เป็นโรงเบียร์ที่เชื่อมต่อโดยตรงกับเนินเบลล์ฮิลล์ของรีสอร์ทภูเขาสึไกเกะ “ความสนุกของเบียร์คราฟต์อยู่ที่ความเป็นไปได้ที่ไม่มีที่สิ้นสุด และไม่มีคำตอบที่ถูกต้อง เราจะไม่ลืมแนวคิดของช่างฝีมือ และจะยังคงแสวงหาการสังเกตและการปรับปรุงเล็กๆ น้อยๆ อย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ได้เบียร์ที่อร่อยยิ่งขึ้น เราต้องการทำเบียร์ที่ช่วยปลอบประโลมจิตใจผู้คน และเพิ่มจำนวนแฟนๆ ของพื้นที่นี้” นี่คือแนวคิดที่อยู่เบื้องหลัง HAKUBA CRAFT

ปัจจุบันมีเบียร์ให้เลือก 3 ชนิด น้ำจากเมืองสึไกเกะ ซึ่งได้มาจากน้ำละลายจากเทือกเขาแอลป์ตอนเหนือที่กรองผ่านพื้นดินและกลายเป็นน้ำพุธรรมชาติ ผ่านการกลั่นกรองโดยธรรมชาติและช่วยเพิ่มรสชาติของเบียร์คราฟต์ให้ดียิ่งขึ้น

โรงเบียร์แห่งนี้มีทั้งโรงผลิตเบียร์และผับ พร้อมที่นั่ง 40 ที่ ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับเบียร์ HAKUBA CRAFT รวมถึงอาหารหลากหลายเมนูที่ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น เช่น เนื้อวัวชินชูและปลาแซลมอนชินชู ทำให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์ "การจับคู่ที่ลงตัวกับสถานที่" ซึ่งจะทำให้การเดินทางของคุณน่าจดจำยิ่งขึ้น

ห้องชิมเบียร์ที่อยู่ติดกับโรงเบียร์ ซึ่งคุณสามารถลิ้มลองเบียร์คราฟต์ของ HAKUBA ได้

◆เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://hakubacraft.jp/

---

บริษัทผลิตเบียร์ฮาคุบะ

บริษัท Hakuba Brewing Company ก่อตั้งขึ้นโดยคนสองคนที่หลงใหลในภูเขาของฮาคุบะ และย้ายมาอยู่ที่นี่ด้วยความคิดที่ว่า "เรารักเบียร์คราฟต์ ดังนั้นเราจึงอยากเริ่มต้นโรงเบียร์และนำเสนอเบียร์ท้องถิ่นรสเลิศไม่เพียงแต่สำหรับตัวเราเองเท่านั้น แต่สำหรับคนอื่นๆ ด้วย!" พวกเขาซื้อที่พักริมเนินเขา และการสนทนาแบบสบายๆ นำไปสู่ความฝันในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ซึ่งต่อมากลายเป็นแนวคิดในการก่อตั้งโรงเบียร์

ผลิตภัณฑ์ของพวกเขาโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของผลไม้ที่เข้มข้นและรสชาติที่สดชื่น กลมกล่อม และลึกซึ้ง นอกจากนี้ยังไม่ผ่านการกรอง ดังนั้นรสชาติทั้งหมดจึงถูกบรรจุลงในขวด แนวคิดของพวกเขาคือการใช้เทคนิคทางวิทยาศาสตร์เพื่อสร้างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตจากธรรมชาติทั้งหมด มีรสชาติเต็มเปี่ยม และเป็นเครื่องดื่มที่พวกเขาเองก็อยากดื่ม พวกเขากล่าวว่าจุดแข็งของพวกเขาคือการที่ไม่ต้องอยู่ภายใต้ข้อจำกัดด้านราคาของผู้ผลิตรายใหญ่ และสามารถแสวงหาพันธุ์ฮอปและมอลต์ที่หายากกว่าสำหรับผู้บริโภคที่มีความหลงใหลในสิ่งเดียวกัน ลองชมผลงานสร้างสรรค์ที่น่าภาคภูมิใจที่สุดของพวกเขาได้ที่นี่

บริษัท ฮาคุบะ บริววิ่ง คอมปานี 7HOP เบียร์คราฟต์จากบริษัท ฮาคุบะ บริววิ่ง ขนาด 330 มล ราคา: 550 เยน (ณ เวลา 17:20 น. วันที่ 15 กรกฎาคม 2565)

◆เว็บไซต์/ร้านค้าออนไลน์อย่างเป็นทางการ ของบริษัท Hakuba Brewing Company

---

เบียร์โฮดากะ

โรงเบียร์โฮดากะตั้งอยู่ที่โฮดากะ เมืองอะซูมิโนะ จังหวัดนากาโนะ เป็นโรงเบียร์คราฟต์เบียร์ขนาดเล็กที่ใช้วัตถุดิบและวิธีการแบบดั้งเดิม โดยผลิตเบียร์จากมอลต์ 100% ตั้งแต่ปี 2016 พวกเขาได้ปลูกฮอปส์ในโฮดากะ และปัจจุบันเบียร์ทั้งหมดที่ผลิตที่โรงเบียร์โฮดากะใช้ฮอปส์จากอะซูมิโนะบางส่วน เบียร์ของที่นี่มีเอกลักษณ์ที่รสชาติและกลิ่นหอมอันเข้มข้น ซึ่งได้มาจากการหมักด้วยมือโดยใช้น้ำบาดาลจากเทือกเขาแอลป์ตอนเหนือเท่านั้น เป็นเบียร์คราฟต์คุณภาพสูงที่ได้รับรางวัลจากการประกวดชิมเบียร์มากมาย

◆เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.eiwamm.co.jp/beer/

---

[ชิงะโคเกน จังหวัดนากาโน่]

เบียร์ชิงะโคเก็น

โรงกลั่นเหล้าสาเกทามามูระ ก่อตั้งขึ้นในปี 1805 ณ เชิงเขาชิงะโคเก็น ทางตอนเหนือของชินชู เป็นโรงกลั่นเก่าแก่ที่มีชื่อเสียงในด้านเหล้าสาเกแบรนด์ "เอ็นกิ" ในปี 2004 พวกเขาเริ่มผลิต "เบียร์ชิงะโคเก็น" และ "ยามาบูชิ" และในปี 2006 ก็เริ่มผลิตฮอปส์และส่วนผสมอื่นๆ

ด้วยความปรารถนาที่จะสร้าง "เบียร์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ทุกคนทั่วโลกสามารถเพลิดเพลินได้" พวกเขาจึงเริ่มต้นด้วยการเพาะปลูกในไร่ที่ชิกะ ซึ่งเป็นภูมิภาคผลิตฮอปอันดับหนึ่งของญี่ปุ่นจนถึงปลายทศวรรษ 1950 และปัจจุบันผลิตภัณฑ์หลายอย่างของพวกเขาใช้วัตถุดิบที่ปลูกในฟาร์มของตนเอง "Harvest Brew Series" ของพวกเขา ซึ่งใช้ฮอปที่ปลูกเองและผ่านกระบวนการผลิตที่น่าจะเป็นเวลาที่เร็วที่สุดในโลกตั้งแต่การเก็บเกี่ยวจนถึงการหมัก มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งหาได้จากรสชาติที่สดใหม่และนุ่มนวลของฮอปสดเท่านั้น และได้รับความนิยมอย่างมากทุกปี

*[แช่เย็น] เบียร์ Shiga Kogen Pale Ale ฉลากสีเหลือง ขวดขนาด 330 มล ราคา: 420 เยน (ณ เวลา 17:43 น. วันที่ 20 กรกฎาคม 2565)

*[แช่เย็น] เบียร์ Shiga Kogen IPA Red Label ขวด 330 มล ราคา: 420 เยน (ณ เวลา 17:44 น. วันที่ 20 กรกฎาคม 2565)

ร้านอาหารและบาร์ที่บริหารจัดการโดยตรงของโรงแรมทามามูระ ฮอนเท็น (คันบายาชิ ออนเซ็น) มีเบียร์ชิกะโคเก็นให้เลือกมากถึง 13 ชนิด!

◆เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: http://tamamura-honten.co.jp/

*[แช่เย็น] เบียร์ Shiga Kogen Porter Black Label ขนาด 330 มล ราคา: 420 เยน (ณ เวลา 17:49 น. วันที่ 20 กรกฎาคม 2565)

---

[เมืองยาทสึกาตาเกะ จังหวัดนากาโนะ]

8Peaks Brewing

นับตั้งแต่ปี 2018 8Peaks ได้ส่งเสริมวิถีชีวิตการดื่มเบียร์จากเชิงเขา Yatsugatake ตัวอย่างเช่น ในคืนที่อากาศหนาวเย็นจนอุณหภูมิต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง จิบเบียร์ดำเข้มข้นพลางชมพระจันทร์ที่สวยงามและเปลวไฟจากเตาผิง พวกเขาผลิตเบียร์ด้วยความเอาใจใส่ โดยหวังว่าเรื่องราวชีวิตที่มีสีสันจะเกิดขึ้นพร้อมกับเบียร์คราฟต์ในมือที่ Yatsugatake เบียร์ของ 8Peaks ออกแบบมาเพื่อเสริมอาหารและธรรมชาติของภูมิภาค Suwa ด้วยความสมดุลของความหวาน กลิ่นหอม ความขม และความเข้มข้น มีลักษณะเด่นคือ เบา สดชื่น ขมเล็กน้อย และมีกลิ่นหอมเข้มข้นโดยไม่หนักจนเกินไป นอกจากการผลิตเบียร์แล้ว พวกเขายังจัดกิจกรรมเพื่อสร้างความสัมพันธ์กับแฟนๆ ที่มาเยือน Yatsugatake เพื่อดื่มเบียร์แสนอร่อยนี้อีกด้วย

◆เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://eightpeaks.co.jp/

---

[ภูเขาฮักไก จังหวัดนีงาตะ]

เบียร์ฮักไกซัน ไรดีน

โรงเบียร์แห่งนี้ตั้งอยู่ในหมู่บ้านอุโอนุมะ ซึ่งอยู่เชิงเขาซารุคุระ หนึ่งในยอดเขาฮักไก ในจังหวัดนีงาตะ ชื่อ "ไรเด็น" มาจากข้อเท็จจริงที่ว่า
โรงเบียร์แห่งนี้ใช้น้ำศักดิ์สิทธิ์ที่มีชื่อเสียงอย่าง "ไรเด็นซามะ โนะ ชิมิซุ" (น้ำบริสุทธิ์แห่งเทพเจ้าสายฟ้า) ซึ่งผุดขึ้นจากเชิงเขาฮักไกอันศักดิ์สิทธิ์ สัญลักษณ์ของแบรนด์คือฝูงลิงที่ปรากฏอยู่รอบๆ โรงเบียร์ ทำให้มีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นและไม่เหมือนใคร "เบียร์ไรเด็น" ผลิตในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่อุดมด้วยน้ำอิวาชิมิซุ ซึ่งได้รับการคัดเลือกให้เป็นหนึ่งใน 100 น้ำศักดิ์สิทธิ์ที่มีชื่อเสียงของจังหวัดนีงาตะ เบียร์แต่ละชนิดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และมีให้เลือกมากมาย รวมถึงรุ่นลิมิเต็ดเอดิชั่นที่ผลิตขึ้นตามฤดูกาล

โรงเบียร์แห่งนี้ตั้งอยู่ที่ Uonuma no Sato ในเมืองมินามิอุโอนุมะ นอกจากนี้ยังมีบาร์เบียร์ ร้านขายเหล้า และคาเฟ่ ทำให้เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยม ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับเบียร์สดใหม่พร้อมชมวิวทิวทัศน์ของอุโอนุมะได้

เบียร์ Hakkaisan Reideen Weizen ขนาด 330 มล. เหมาะสำหรับเป็นของขวัญในฤดูร้อน ราคา: 499 เยน (ณ เวลา 17:54 น. วันที่ 20 กรกฎาคม 2565)

เบียร์คราฟต์ในประเทศ จังหวัดนีงาตะ เบียร์ Reideen (ALT) ขนาด 330 มล. โรงเบียร์ Hakkaisan Sarukurayama ราคา: 517 เยน (ณ เวลา 17:55 น. วันที่ 20 กรกฎาคม 2565)

เบียร์ไรดีน ชุด 3 ชนิด 6 ขวด [กล่องพิเศษ] [รุ่นลิมิเต็ดเอดิชั่นฤดูร้อน] แช่เย็น ราคา: 3,280 เยน (ณ เวลา 17:56 น. วันที่ 20 กรกฎาคม 2565)

◆เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ/ร้านค้าออนไลน์ https://ec-hakkaisan.com/

บาร์เบียร์ที่บริหารงานโดยตรงโดย RYDEEN BEER ตั้งอยู่ที่โรงเบียร์ซารุคุรายามะ (อุโอนุมะ โนะ ซาโตะ)

---

[เมืองเมียวโกะ จังหวัดนีงาตะ]

เบียร์อิฐอัลไพน์มิโยโกะ โคเก็น

เบียร์ชนิดนี้โดดเด่นด้วยฟองนมที่เนียนนุ่มละเอียดและแน่น รสชาติมอลต์หอมกรุ่นกระจายไปทั่วปาก รสชาติเข้มข้นแต่สดชื่น และเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม สิ่งที่ทำให้เบียร์ชนิดนี้มีเอกลักษณ์คือการผลิตที่โรงเบียร์ท้องถิ่น "Tatrakan" ซึ่งตั้งอยู่ภายใน Alpenblick Resort ซึ่งเป็นที่ตั้งของ Ikenotaira Onsen Alpenblick Ski Resort ด้วย Tatrakan ยังมีร้านอาหารที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเบียร์สดใหม่ พื้นที่กว้างขวางซึ่งจำลองมาจากถนนในยุโรป แหล่งกำเนิดของเบียร์ มีที่นั่งสำหรับ 400 คน คุณสามารถเพลิดเพลินกับบุฟเฟ่ต์แสนอร่อยพร้อมเบียร์คราฟต์ได้

ร้านอาหารที่บริหารจัดการโดยตรง ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับบุฟเฟ่ต์แสนอร่อยพร้อมเบียร์ท้องถิ่น

---