照片由 GETO KOGEN 提供。
2023年的曙光已至。我相信许多滑雪爱好者和单板滑雪爱好者正在白雪皑皑的地区庆祝新年。在旅途中品尝当地精酿啤酒，别有一番风味。近年来，雪域地区的啤酒厂数量不断增加。一些滑雪度假村也开始酿造精酿啤酒，以此振兴当地经济或助力实现可持续发展目标。何不将品尝精酿啤酒的乐趣融入您今冬的旅程呢？让我们一起来了解一下来自雪域地区的几款精酿啤酒吧。
*网上商店信息也会发布，供顾客在线购买商品。
[北海道新雪谷]
卢皮西亚啤酒厂
羊蹄山啤酒
Lupicia Yotei Sanroku啤酒是一款源自二世古纯净水源和酿酒师匠心独运的原创精酿啤酒。酒厂于2020年9月在北海道二世古开业。酒厂采用二世古的象征——羊蹄山涌出的地下水，专注于酿造新鲜且未经过滤的啤酒，力求打造一款独具二世古特色的佳酿。
啤酒的主要原料是大麦、啤酒花和水，其中水决定了啤酒的口感。人们常说，水是啤酒的生命之源。
为了追求啤酒的甜美、顺滑的口感以及啤酒花带来的浓郁果香，五款风味独特的精酿啤酒应运而生，它们只能在二世古酿造。二世古得天独厚的自然环境，包括潺潺的溪流、清爽的微风和充足的阳光，造就了这些啤酒的独特风味。如今，二世古涌现出越来越多令人眼前一亮的啤酒，包括独特的限量版啤酒以及与其他行业的合作款。
吉岭伯爵灰
这款新品于7月1日上市。伯爵茶和大吉岭红茶都是广受欢迎的经典红茶。这款限量版产品巧妙融合了啤酒花、佛手柑和大吉岭红茶，口感清爽，是夏日饮品的理想之选。
酒精度：5.5%
330毫升瓶装
680日元
 | 夏季限量版羊蹄山六生啤，伯爵茶和达尔吉岭红啤，330毫升 x 6瓶，包邮，5%酒精度精酿啤酒，礼品装，二世古鲁皮西亚，羊蹄山六啤酒上市 价格： 6,480日元 |
白色情人
说到北海道伴手礼，人们首先想到的就是“白色恋人”白巧克力饼干。这款与“白色恋人”合作推出的独特啤酒，是一款略带甜味、酒体浑浊、泡沫细腻的艾尔啤酒，散发着柑橘和桃子的啤酒花香气。酿酒师还推出了一种新型啤酒：白巧克力啤酒。
酒精度：5%
330毫升瓶装
680日元
 | 白恋人羊蹄山啤酒，白巧克力啤酒，330毫升 x 4瓶，酒精度5%，Ishiya x LUPICIA，精酿啤酒，免运费，立即订购 价格： 4700日元 |
英式淡色
艾尔啤酒
这款经典的帝帝山禄啤酒，力求呈现传统英式啤酒的纯正风味。它以麦芽为基底，口感醇厚，并带有饼干和焦糖的香气。这款高品质的英式淡色艾尔啤酒采用传统的上层发酵工艺酿造，完美融合了浓郁的啤酒花香气和饱满的麦芽风味。它也是佐餐佳酿。
酒精度：5%
330毫升瓶装
680日元
Nisekoise指的是一位来自二世古的女子。这款啤酒散发着啤酒花的香气，令人联想起葡萄柚和白葡萄酒，与燕麦的柔和风味完美融合。它广受好评，人们评价道：“它拥有清爽干净的回味，如同上好的起泡白葡萄酒”，以及“清爽的口感和香气，是犒劳自己的完美之选”。
酒精度：5%
330毫升瓶装
550日元
羊蹄山脚啤酒 6 种口味 6 瓶装
这款奢华礼盒让您一次性畅享六款色彩缤纷的羊蹄山啤酒：大吉岭伯爵茶、英式淡色艾尔、尼斯瓦兹、IPA、日光浴和白色恋人。也是馈赠亲友的绝佳之选。
一套6瓶，每瓶330毫升
￥3,740
◆官方网站： https://www.yoteibeers.com/ja/
[长野县白马市]
白马啤酒车库
白马工艺
由一位土生土长的栂池酿酒师创立的HAKUBA BEER GARAGE，是一家与栂池山度假村的贝尔山滑雪场直接相连的酿酒厂。“精酿啤酒的乐趣在于其无限的可能性，没有标准答案。我们将始终秉持匠人精神，不断观察和改进，力求酿造出更美味的啤酒。我们希望酿造出能够抚慰人心、让更多人喜爱这片土地的啤酒。” 这就是HAKUBA CRAFT的理念。
目前产品线共有三种啤酒。来自栂池的水，是由北阿尔卑斯山的融水经地层过滤形成泉水，经过大自然的净化，进一步提升了精酿啤酒的风味。
这家啤酒厂既是酿酒厂又是酒吧，设有 40 个座位，您可以在这里享用 HAKUBA CRAFT 精酿啤酒，以及各种采用当地食材（如信州牛肉和信州鲑鱼）烹制的菜肴，让您享受“与环境相得益彰”的体验，这将是一次难忘的旅程。
淡雪-Weizen-
这款啤酒采用专为小麦啤酒酿造的酵母，散发出淡淡的香蕉香气。通过调整麦芽与啤酒花的比例，降低了啤酒的苦味，使其口感清爽怡人。酒厂所在的栂池地区的水质偏软，钙镁含量低，非常适合酿造小麦啤酒，进一步提升了其风味。
酒精度3.5%
八宝酒
330毫升瓶装
660日元
雪崩 -IPA-
这款啤酒大量使用苦味啤酒花，突显了啤酒花独特的苦味。浓郁的香气和啤酒花特有的苦味，使其成为肉类菜肴的完美搭配，也是露营或烧烤的绝佳伴侣。苦味和香气的完美平衡，让这款啤酒成为啤酒爱好者们难以抗拒的佳酿。
酒精度5.5%
八宝酒
330毫升瓶装
770日元
热带雪 -朦胧IPA-
这款产自雪乡的浑浊IPA，带您体验热带风情。它是一款IPA，但口感清爽不苦涩，并带有浓郁的果香。其丰富的香气和多汁的口感，仿佛将您带入一个热带世界。它易于入口，让您几乎忘记了其7.0%的酒精度。柔和的收尾，即使是不喜欢啤酒典型苦味的人也能轻松接受。
酒精度7.0%
八宝酒
330毫升瓶装
880日元
酿酒厂旁边设有一个品酒室，您可以在那里品尝 HAKUBA CRAFT 精酿啤酒。
白马啤酒车库
地址：与栂池山度假村直接相连
营业时间：午餐 11:00～16:00 / 晚餐 18:00～24:00
电话：050-3131-8001
预订： https://hakubacraft.jp/reservation
◆官方网站： https://hakubacraft.jp/
白马酿酒公司
白马酿酒公司
白马酿酒公司是由两位被白马山的美景所吸引，并怀着“我们热爱精酿啤酒，所以我们想开一家酿酒厂，不仅为自己，也为其他人提供美味的当地啤酒！”的想法搬到那里的年轻人创办的。他们在山坡上买下了一间小屋，一次偶然的谈话让他们萌生了酿酒的梦想，最终发展成为创办酿酒厂的想法。
这些产品以浓郁的果香和清新醇厚的口感为特色。它们未经过滤，保留了所有风味。他们的理念是运用科学技术酿造纯天然、风味浓郁的酒，并且是他们自己也想喝的酒。他们表示，他们的优势在于不受大型生产商的价格限制，能够为与他们志同道合的用户寻找更稀有的啤酒花和麦芽品种。点击此处查看他们引以为豪的一些作品。
白马琥珀色 330毫升瓶装
浓郁微甜的麦芽风味，略带苦涩，达到绝妙的平衡。以英国琥珀麦芽酿造的特级苦啤（ESB）为基底，并加入奇努克啤酒花，赋予其适度的松木和香料风味。
酒精度：5%
330毫升瓶装
3000日元（6瓶装）
 | 价格： 550日元 |
白马精酿IPA 330毫升瓶装
这款啤酒酒精度低，易饮，却出乎意料地令人满足。阿马里洛和西姆科啤酒花的强劲干投赋予其美妙的香气。小麦和焦糖麦芽增添了酒体的醇厚感，并与啤酒花风味相得益彰。
酒精度4%，
330毫升瓶装
售价3000日元（6瓶装）。
白马淡瓶
这款啤酒散发着淡淡的花香和柑橘果香，口感柔和易饮。酒体干爽，风味均衡。采用白马小麦酿造，赋予其更深邃的口感和更细腻的气泡。
酒精度：5%
330毫升瓶装
3000日元（6瓶装）
6瓶330毫升装
这款六瓶装啤酒礼盒包含两瓶330毫升的白马淡色艾尔啤酒、两瓶白马琥珀啤酒和两瓶白马精酿IPA啤酒。这款便捷的礼盒让您尽享多种口味。
¥3,000（6 件装）
白马酿酒公司官方网站/网上商店
EIWA
穗高啤酒
穗高啤酒厂位于长野县安昙野市穗高町。这是一家小型精酿啤酒厂，采用传统原料和工艺，酿造100%纯麦芽啤酒。自2016年起，他们开始在穗高町种植啤酒花，目前，穗高啤酒厂酿造的所有啤酒都使用产自安昙野的啤酒花。其特色在于采用北阿尔卑斯山地下水手工酿造，才能达到独特的口感和浓郁香气。这是一款品质上乘的精酿啤酒，曾在啤酒品鉴比赛中屡获殊荣。
阿尔托
这款啤酒的部分原料来自阿昙野啤酒花，散发着焦糖麦芽的甜香，并带有啤酒花清爽浓郁的苦味。其绵密绵密的泡沫也备受赞誉，这款杰作曾连续两年（2011年和2012年）荣获日本亚洲啤酒杯德国艾尔啤酒组金奖。
酒精含量：5%
500毫升瓶装 ¥880 / 330毫升瓶装 ¥572
/ 1,144（两瓶330毫升装）
科隆啤酒
这款啤酒口感果香浓郁，苦味适中，入口清爽，并带有独特的啤酒花香气。在德国，它常被用作餐前酒，并能与多种菜肴完美搭配。酿造过程中使用了产自阿昙野的啤酒花。这款啤酒在2011年日本亚洲啤酒杯德国艾尔啤酒类别中荣获银奖。
酒精度：5%
500毫升/330毫升瓶装
1144日元（两瓶330毫升装）
淡色艾尔啤酒
这款琥珀色的淡色艾尔啤酒散发着柑橘香气，并带有啤酒花带来的浓郁苦味。其基底麦芽由英式艾尔麦芽和马里斯奥特麦芽混合而成。酿造过程中使用了阿祖米诺啤酒花。
酒精度：5%
330毫升瓶装
572元
◆官方网站： https://www.eiwamm.co.jp/beer/
[长野县志贺高原]
玉村总店
志贺高原啤酒
玉村本店创立于1805年，位于信州北部志贺高原脚下。这是一家历史悠久的酿酒厂，以其清酒品牌“延喜”而闻名。2004年，他们开始酿造“志贺高原啤酒”和“山伏”，并于2006年开始生产啤酒花和其他原料。
怀着打造“一款享誉全球的独特啤酒”的愿景，他们首先在滋贺县开垦田地。滋贺县曾是日本最大的啤酒花产区，直到上世纪50年代末才被超越。如今，他们的许多产品都使用自家农场种植的原料。他们的“丰收系列”啤酒采用自家种植的啤酒花，酿造速度堪称世界最快，从采摘到酿造的整个过程都极其迅速。这款啤酒拥有只有新鲜啤酒花才能带来的独特风味，口感清新柔和，每年都备受追捧。
志贺高原淡色艾尔啤酒
滋贺高原啤酒中的经典之作，最受欢迎且品质始终如一。口感清爽，带有柑橘啤酒花的香气。这是一款基础款的滋贺高原啤酒，可搭配多种餐点享用。
酒精度：5.5%
330毫升瓶装
389元
 | 价格： 420日元 |
志贺高原IPA
这是志贺高原啤酒的旗舰产品，其酿造之初便怀揣着“酿造我们自己也想喝的啤酒”的愿景。这款啤酒以浓郁的啤酒花风味为特色，香气扑鼻，口感清爽，苦味也恰到好处。
酒精度：6.0%
330毫升瓶装
¥389
 | 价格： 420日元 |
10号IPA
这款酒精度为7.5%、苦度为75的IPA啤酒是为了纪念品牌成立十周年而特别酿造的。由于使用了清酒米，这款啤酒口感顺滑，几乎感觉不到酒精的存在。这款全新的帝国IPA啤酒拥有清爽的口感、浓郁的啤酒花香气和略带苦涩的回味。
酒精度：5.5%
330毫升瓶装
389元
Tamamura Honten 直营酒吧餐厅（Kanbayashi Onsen）提供多达 13 种志贺高原生啤！
田村本店的《农舍》
地址：长野县下高井郡山之内町平城1403-2
营业时间：周二 12:00-15:30（最后点餐时间15:00）*仅午餐
周三至周日 12:00-15:30（最后点餐时间15:00）17:00-21:00（最后点餐时间20:00）
电话：0269-38-1630
http://tamamura-honten.co.jp/?mode=f1#company-farmhouse
◆官方网站： http://tamamura-honten.co.jp/
 | 价格： 420日元 |
[长野县八岳市]
8Peaks酿酒厂
8Peaks酿酒厂
自2018年以来，8Peaks啤酒厂一直致力于在八岳山脚下推广啤酒生活方式。例如，在气温降至冰点以下的寒冷夜晚，一边啜饮着浓郁的黑啤，一边欣赏着美丽的月亮和柴火炉的火焰。他们精心酿造啤酒，希望在八岳，人们手握一杯精酿啤酒，就能谱写一段精彩的人生故事。8Peaks的啤酒旨在与诹访地区的饮食和自然风光相得益彰，在甜味、香气、苦味和醇厚度之间达到完美平衡。它的特点是口感清爽，略带苦味，香气浓郁而不厚重。除了酿造啤酒，他们还会举办各种活动，吸引前来八岳品尝这款美味啤酒的爱好者。
萨米·德·斯托特
Sammy de Stout 是一款采用精心烘焙的麦芽酿造的深色啤酒。浓郁的麦芽香气和醇厚的口感将为您的休闲时光增添更多乐趣。在温暖的房间里，搭配巧克力或深色菜肴，更能享受惬意时光。“Sami-de”在长野县诹访地区的方言中意为“因为天气冷”。冬季限定版（大约11月至次年3月）。
酒精度：7%
330毫升瓶装
550元
梅塔小麦啤酒
Meta小麦啤酒采用约50%的小麦麦芽，赋予其浓郁的果香和清爽的口感。小麦麦芽带来的淡雅风味和香气，更能提升菜肴的口感。它与鸡肉料理和奶酪堪称绝配。“Meta”在长野县诹访地区的方言中意为“非常”或“越来越多”。这款啤酒全年供应。
酒精度：5.5%
330毫升瓶装
550元
亚亚淡色艾尔啤酒
“Yai Yai Pale Ale”是一款将麦芽的甜香与啤酒花的香气完美融合的啤酒。麦芽的醇厚口感更能提升食物的风味，尤其适合搭配红肉和番茄类菜肴。“Yai Yai”是长野县诹访地区的方言，用来表达惊讶或类似“嘿嘿”或“哇”的感叹。这款啤酒全年供应。
酒精度：5.5%
330毫升瓶装
550元
◆官方网站： https://eightpeaks.co.jp/
【新潟县八海山】
八海山啤酒厂
北海山莱登啤酒
这家啤酒厂位于新潟县八海山支脉猿仓山脚下的鱼沼村。“Rideen”之名源于酒厂
使用源自神圣的八海山脚下的著名水源“雷电大人的清水”。酒厂周围的猴子是其品牌标志，赋予其一种野性而独特的个性。“Rideen啤酒”在拥有岩清水的自然环境中酿造而成，岩清水被选为新潟县百佳名水之一。每款啤酒都拥有独特的风味，产品线丰富，包括应季限定版。
这家啤酒厂位于南鱼沼市鱼沼之里，还设有啤酒吧、酒铺和咖啡馆，使其成为热门的旅游景点，游客可以在这里一边欣赏鱼沼的美景，一边享用新鲜酿造的啤酒。
WEZEN
Reideen 啤酒 Weizen
它散发着果香，酸度柔和。酵母的浓郁风味清晰可辨。小麦麦芽特有的微妙酸度和柔和香气充满口腔，带来温和的口感，苦味极少。
酒精度：5%
330毫升瓶装
556元
 | 价格： 499日元 |
阿尔特·里
丁·阿尔托
它口感醇厚而清爽。它具有深色麦芽的浓郁香气和醇厚口感，一丝微妙的甜味，以及啤酒花带来的清爽苦味。
酒精度：5%
330毫升瓶装
556元
ALT
Reideen Koji 比利时白
这是该品牌今夏推出的“曲制系列”首款发泡酒。除了清爽的柑橘香气，酵母的辛香也赋予了它独特的风味。
酒精度：5%
330毫升瓶装
556元
 | 新潟县雷丁啤酒（Reideen Beer），ALT，330毫升，八海山猿仓山酒造株式会社 价格： 517日元 |
Rydeen啤酒6瓶套装
这套六瓶装啤酒包含四种风味：经典小麦啤酒、IPA、ALT 和皮尔森啤酒。尽享多种口味，方便携带。独特的包装使其成为绝佳的伴手礼。
六瓶 330ml，
售价 3,192 日元。
 | 价格： 3,280日元 |
◆官方网站/网上商店https://ec-hakkaisan.com/
由 RYDEEN BEER 直接经营的啤酒吧，位于猿仓山啤酒厂（鱼沼之里）。
猿仓山啤酒吧 |鱼沼村
地址：新泻县南鱼沼市长森 193-1（鱼沼之里）
营业时间：10:00-17:00
电话：025-775-7666
https://www.uonuma-no-sato.jp/facility/sarukura_beerbar/
[新潟县妙高市]
妙高高原阿尔卑斯砖啤酒
妙高高原阿尔卑斯砖啤酒
这款啤酒的特点是：丝滑细腻、绵密绵密的泡沫，浓郁的麦芽香气在口中蔓延，口感醇厚而清爽，质地顺滑。它的独特之处在于，它产自位于阿尔卑斯山景度假村内的当地啤酒厂“Tatrakan”。该度假村同时也是池之平温泉阿尔卑斯山景滑雪场的所在地。Tatrakan 还设有一家餐厅，您可以在那里品尝到新鲜酿造的啤酒。餐厅宽敞明亮，以啤酒之乡——欧洲的街道为灵感，可容纳 400 位客人。您可以在这里享用丰盛的自助餐和精酿啤酒。
黑啤
这款黑啤采用大量优质烘焙麦芽酿造而成。其浓郁的风味源于四种麦芽的混合：黑麦芽、焦糖麦芽、慕尼黑麦芽和皮尔森麦芽。搭配巧克力或浓郁的香草冰淇淋，堪称绝配。
酒精度：5%
500毫升瓶装
710元
皮尔森啤酒
这款啤酒带有萨兹啤酒花独特的香气和苦味，萨兹啤酒花原产于捷克共和国的比尔森地区。它完全采用比尔森麦芽酿造，口感饱满而不厚重，余味清爽，回味悠长。
酒精度：5%
500毫升瓶装
710元
哈内乌玛IPA
这款美式印度淡色艾尔啤酒散发着清爽的柑橘香气，口感醇厚，苦味浓郁，令人欲罢不能。它易于入口，你甚至感觉不到酒精的存在。
酒精度：6%
500毫升瓶装
¥730
这是一家直营餐厅，您可以在这里享用丰盛的自助餐和当地啤酒。
阿尔卑斯山景啤酒厂餐厅 塔特拉之家
地址：池之平温泉阿尔卑斯砖滑雪场旁
营业时间：晚餐17:30-21:00 （需预约）
电话：0255-86-2600
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