Skiløb og snowboarding er ikke de eneste glæder ved at besøge sneklædte bjerge. Den lækre "gere-mad", man kan nyde på pisterne, er også en af attraktionerne. Ved at kombinere dette med ønsket om at "finde mindre kendte lokale skisportssteder i Hokkaido", hvilket også blev udtrykt af mange i en STEEP-læserundersøgelse, kontaktede STEEP-redaktionen den perfekte person til at tage fat på dette emne
Den person er "Espeyuki", en skisportsstedsentusiast, der rejser til skisportssteder over hele landet. Han besøger skisportssteder over hele landet, spiser en række forskellige skisportsstedsretter og deler dem på sociale medier. I 2023 vil han også optræde i et jordbaseret tv-program, og hans indflydelse vokser. Denne gang besøgte vi 100 af Hokkaidos mest berømte skisportssteder og bad denne "skisportsstedsmadprofessionelle" om at udvælge otte omhyggeligt udvalgte retter
Hej! Jeg hedder Espeyuki!
Jeg arbejder på at tage billeder af sneklædte bjerge over hele Japan og dele lokale oplysninger.
Men for nylig er folk begyndt at mistænke, at han står på ski for at spise maden. På skisportsstedet dagen før jeg skrev denne artikel, spiste jeg en friskbagt æbletærte klokken 10, nabeyaki udon klokken 12 og en sjælden cheesecake klokken 15. Er det ikke normalt...?
I 2024 tilbragte jeg seks uger med at besøge skisportssteder i Hokkaido! Jeg prøvede den lokale mad på hvert resort, så jeg vil gerne dele den med jer alle!
Mad i Hokkaidos Gere
Først vil jeg kort tale om fødevaresituationen i Hokkaidos gelato-områder
Sammenlignet med Honshu har Hokkaido et overvældende antal små pister. Rastepladser og cafeterier har generelt mikrobølgeovne og varmt vand, og mange mennesker medbringer deres egen mad. Som følge heraf er der mange skisportssteder, der ikke tilbyder måltider på stedet
En af glæderne ved at rejse til Hokkaido er at opdage de attraktive restauranter, der har åbent
"Tarako Carbonara" - en lækker ret, man ikke ville tro var af skisportsstedskvalitet | Pirika Skisportssted
Pirika Ski Resort siges at have den bedste snekvalitet i det sydlige Hokkaido-område. Det har et effektivt layout, der giver dig mulighed for at ski ned ad flere ruter med én lang lift. Det ligger relativt tæt på det overfyldte Niseko-område og har for nylig fået opmærksomhed som en varieret destination at besøge fra Niseko
I det centrale hus, Kur Plaza Pirika, "Kamioka Dining", en populær restaurant elsket af de lokale, som er flyttet og åbnet i vinter!
Denne gang spiste jeg "Torskerogn carbonara med blæksprutte og blødkogt æg"
Kvaliteten er så høj, at selv hvis jeg var i byen, ville jeg gerne vende tilbage igen og igen, og selvom jeg normalt ikke spiser torskerogn, har denne ret fuldstændig kureret mine fordomme. Atmosfæren inde i restauranten og personalets service er også vidunderlig, og denne restaurant blæser al den sunde fornuft væk, hvad man ville forvente af et gourmetmåltid
Billigt, hurtigt og lækkert! Ser også godt ud! | Snow Cruise ejer
Snow Cruise Owns tilbyder en smuk udsigt over skiløjperne, der dykker ned i havet. Det er ekstremt nemt at komme dertil fra Otaru og Sapporo, og skisportsstedets åbningstider er utroligt lange, fra kl. 11 til 21! Jeg besøger det ofte bare for at spise middag, selv efter at have stået på ski på et nærliggende skisportssted
Det, der adskiller dette sted, er, at det er fuldt ud dedikeret til den billige, hurtige og lækre mad, der kræves af "gere food". Derudover er mange af retterne også fantastiske i udseende, så man kan sige "Wow!"
Vi anbefaler især "Otaru Ankake Yakisoba" og "Omu Cheese Rice .
Der er mange populære restauranter, der serverer stegte nudler i Otaru by, men prisen og smagen gør det til en af de mest populære restauranter i byen! Det bliver ofte udsolgt, så sørg for at prøve det, hvis du ser det! Omelet-ost-ris har et lækkert, luftigt, løbende æg og serveres hurtigt, så det er en ret, jeg ofte bestiller på dage, hvor jeg har lyst til at skøjte rundt
Min favorit er kakiage lavet med sæsonens grøntsager! | Kitanaganuma Skisportssted
Kitanaganuma Ski Resort ligger på østsiden af Sapporo. Pisterne er meget brede og har god sigtbarhed, så det anbefales især til begyndere og familier. Når jeg besøger stedet, er der altid snestorme, men i år var vejret klart og solrigt, hvilket gjorde det til de perfekte betingelser for at komme i gang med pisterne!
Den anbefalede mad her "Maoi Vegetable Tempura Soba .
Jeg spekulerede på, hvad Maoi mente, men efter at have undersøgt det, fandt jeg ud af, at det er et ainu-ord, der betyder noget i retning af "et sted, hvor laurbærrosen vokser eller blomstrer". Med andre ord er det et stednavn, og der er også en vejkantstation kaldet "Maoi no Oka Park" i Naganuma Town, den samme by som skisportsstedet
Denne ret er lavet med masser af sæsonens grøntsager og toppet med en generøs mængde tempura. Det må være lækkert! Dette er min favorit skimad, som jeg spiser hver gang jeg står på ski på Kitanaganuma Ski Resort
Nyd puddersneen på Akankohan Ski Resort
Dette skisportssted ligger ved bredden af Akan-søen, berømt for sine marimo (mosbolde), der er udpeget under Ramsar-konventionen. Det tilbyder en smuk udsigt over den frosne sø. Beliggende inde i landet i det kolde østlige Hokkaido-område, nyder det godt af en høj andel solskinsdage, og resortet opretholder en stabil driftsperiode takket være brugen af kunstig snemaskiner til at forberede løjperne fra november hvert år. Alpint skiløb og certificeringseksamener afholdes også ofte her
Den anbefalede skisportsstedsmad her ... eller rettere, den anbefalede restaurant er "Powder Snow". Jeg mener ikke frisk sne! Det er navnet på restauranten. Det er en populær restaurant, der serverer skisportsstedets mad på Lake Akan Ski Resort, som har åbent i en længere periode
Denne gang introducerer vi "Yakiniku Donburi" (grillet kødskål) , men du kan spise hvad som helst! Ejerens personlighed, restaurantens livlige atmosfære, synet af kokkene, der laver mad, og det sneklædte landskab... Dine forventninger vil stige voldsomt, før maden serveres, og smagen vil ikke skuffe og gøre dig glad.
Hvis du vil nyde god mad fra skisportssteder med god værdi for pengene, så prøv Kitami Wakamatsu Citizen Ski Resort
Kitami-Wakamatsu Civic Ski Resort ligger tæt på byen Kitami i det østlige Hokkaido. Med én lift og tre baner tilbyder de kompakte pister perfekt præpareret terræn. Sneen er fast nok til at modstå min vægt, så jeg anbefaler det til alle, der elsker carving
Der er en nostalgisk automatisk candyflossmaskine, der er meget populær
"Zantaredon" fra Restaurant Wakamatsu .
Prisen er kun 700 yen! Priserne i fødevareindustrien stiger, men dette sted er så god valuta for pengene, at man bliver bekymret for, at det ikke følger med trenden. Den friskstegte zangi og revet kål placeres oven på risen, og det visuelle af det hele pyntet med mayonnaise er meget tiltalende. Zangien er også fremragende krydret
En udsøgt skål ramen, der vil glæde enhver ramen-elsker | Piyashiri Ski Resort
Piyashiri Ski Resort, der ligger i det nordlige Hokkaido-område, siges at have den bedste snekvalitet i Japan. Det har det hele: superlet nysne, det nordlige Hokkaidos snelandskab, speciel mad fra skisportsstederne og varme kilder. Dette er en skipiste, som selv folk fra langvejsfra helt sikkert bør besøge
Restauranten i midterhuset serverer mad. Vi anbefaler "Extra Large Char Siu Ramen .
Den ekstra store portion refererer til char siu, som præsenteres kødrigt, men resten af ramen er normal i størrelse. Du kan også få ekstra nudler, så du kan bestille "ekstra stor char siu ramen"! Der er tre smagsvarianter: miso, salt og shoyu (sojasauce), og både suppen og char siuen laves i køkkenet. Jeg spiser over 100 skåle ramen om året, og ramen her er lige noget for mig, både hvad angår udseende og smag, den er fantastisk!
til sidst
Hvad syntes I alle om denne artikel?
Det, der tiltrækker pisterne, er selvfølgelig sneen, men selvom vejret bliver dårligt, er det dejligt at have andre attraktioner, såsom mad fra skisportssteder. Personligt elsker jeg at spise mad fra skisportssteder, mens jeg ser snestormen
Vi introducerer også Gere-køkken fra hele Japan på sociale medier og YouTube, så hvis du er interesseret, så sørg for at tjekke det ud