Bare drys "POWDER 8", et fantastisk pulver dyrket i det nordlige land...

En ny type krydderi "POWDER 8" , der gør madlavningen lækker

Sommeren er næsten ovre, og det er efterårets tur.
Der kan være folk, der har undladt at gå ud i løbet af sommeren på grund af coronavirus, og dem, der gerne vil nyde naturen udendørs og campere om efteråret. Derfor er den perfekt ikke kun for dem, der har mulighed for at lave mad udendørs, men også til hverdagsmad!

Vi præsenterer vores unikke varer. Da "STEEP" opfanger det, er det bestemt noget relateret til sneklædte bjerge og skiløb/snowboarding. Det er et krydderi med navnet "POWDER 8". Den er MADE IN HOKKAIDO, og navnet og emballagen er virkelig interessant.

"POWDER 8" er en udendørs krydderi, der blander krydret hvidløg og urter hellig basilikum (Tulsi) fra Hokkaido. Nem at bruge, bare drys den på den færdige ret. Den unikke smag, som er en blanding af den punchy aroma af hvidløg og blid duft af urter, er en helt ny sensation.

Går med alt! Utrolig alsidighed

Den passer godt til en række forskellige retter såsom grill, røg, salater, paella, pasta og ajillo.

Fra standardmenuen til udendørs madlavning er den også meget nyttig til hjemmeopskrifter. Overraskende nok er det også lækkert med ægkogte ris. Det er også korrekt at lægge det ovenpå smeltet ost. Ydermere kan dagligvarebutikker såsom kopnudler og endda spisesteder drysses med det for at forbedre smagen, og kombinationerne er uendelige. (Da den er på størrelse med håndfladen, kan du bære den med dig. Hvis du har lyst.)

Hvordan POWDER 8 blev lavet

"POWDER 8" er faktisk et hot element, der debuterede den 1. august 2020.

Den blev produceret af Masafumi Ikeda, som driver Maruhachi Ikeda Farm, en turistfarm for kastanjer og urter i Kuriyama Town, Hokkaido. Mr. Ikedas gård har specialiseret sig i at dyrke urter, og med en ven, der dyrker hvidløg, opdagede jeg, at hvis man blander urter og hvidløg, er det lækkert over hvad som helst. "Navnet på gården er 'Maruhachi', og vi laver krydderipulver = pulver, så lad os lave navnet og pakken med '8'!", står der.

En kræsen proces, der sætter landmandens stolthed på spil

Alle råvarer produceres på vores egen gård.

Vi bruger ingen pesticider eller gødning og dyrker alt naturligt. Alt fra dyrkning til forarbejdning foregår i hånden. "Vi er landmænd, så vi er meget særlige omkring dette," siger hr. Ikeda. Det første produkt i POWDER 8-serien, GARLIC & TULSI, er lavet af naturligt dyrkede hvidløg, som er svært at finde på markedet, og tulsi (hellig basilikum), som blandt urtefans kaldes en mirakelurt.

Det er et såkaldt additivfrit tørpulver, der ikke indeholder andre ekstra ting end at knuse og pudre de to.

På trods af dette breder den dybe aroma og smag sig ud, og bagved lå der en udviklingsepisode, der gentog prøveproduktion og smagning mange gange for at komme frem til en udsøgt balance af ingredienser. Faktisk er der stadig episoder.

Bondegård om sommeren, patrulje i sneklædte bjerge om vinteren

Producenten, Mr. Ikeda, er trods alt en skiløber!
Han patruljerer gården om sommeren og det nærliggende skisportssted Mt. Racey om vinteren.

"Patruljejobbet giver mig mulighed for at bruge mit yndlingsskiløb som et job, og jeg har gjort det i 13 sæsoner, fordi jeg tror, ​​at jeg måske kan hjælpe nogen ved at stå på ski indtil videre," sagde han. Jeg spurgte Mr. Ikeda, som ved alt om Mt. Racey, hvor godt det er.

"Attraktionen ved Mt. Racey er, at banens layout er sjovt. Der er stejle skråninger med ukomprimeret sne, permanente pæle og en bred vifte af baner i skoven. Den komprimerede sne først om morgenen er den bedste. Der er få personer!

Sådan nyder du den rige aroma næret af Hokkaidos fantastiske natur

Da det er et krydderi, kan det selvfølgelig bruges som krydderi under madlavningen, men hr. Ikeda anbefaler: "Strø det på din mad lige før du spiser."

Fremragende kompatibilitet med kød, fisk, grøntsager og forskellige ingredienser. Hvorfor prøver du det ikke med japansk, vestlig, kinesisk, etnisk og alle genrer af køkken? En krydderiboks til camping og grill, en souvenir, der får dig til at mærke sneen i Hokkaido, en gave til en, der kan lide at stå på ski, og et spisebord derhjemme. Fra nu af vil rækken af ​​smage øges, så jeg glæder mig til det sammen med pakkens design.