Haus San Anton｜En gastronomisk kro, der føles som hjemme ved foden af ​​et bjerg i Østrig｜Nozawa Onsen

Shinshu Nozawa Onsen, men med et europæisk præg

House St. Anton ligner en bjerghytte beliggende ved foden af ​​de europæiske alper. Det er et særligt rum, der får dig til at føle, at du er i Østrig, og du kan måske endda glemme, at du er i Nozawa Onsen, Shinshu.

Men når du træder udenfor, befinder du dig i hjertet af Nozawa Onsens varme kildeby, et luksuriøst sted, hvor du fuldt ud kan fordybe dig i kulturen i Nozawa Onsen, hvor historie og tradition stadig trives. (Og selvfølgelig ligger skisportsstedet inden for gåafstand!)

Ejeren er Mikio Katagiri, en berømt alpin skiløber, der har deltaget i to olympiske lejemål. Kokken og den unge ejer, Kensaku Katagiri, er en tidligere All-Japan alpin mester i skiløb. House St. Anton, der drives af Nozawa Onsens førende skifamilie, tiltrækker ikke kun adskillige skiløbere og atleter fra Japan og udlandet, der overnatter, men også mange tilbagevendende kunder, herunder madelskere og VIP-gæster fra Japan og udlandet, der kommer for maden.

---

Håndlavede, tilsætningsfrie, lækre ingredienser serveret med kærlighed

House St. Anton lægger stor vægt på mad, og det siger sig selv, at det, de serverer, er håndlavet og uden tilsætningsstoffer. Ved at tilføje "kærlighed" til dette, noget der ofte glemmes i det moderne samfund, sigter de mod at være et sted, hvor folk kan huske den sande betydning af mad, såsom bånd og kommunikation gennem mad, og at holde sig sund ved at spise.

"I Nozawa Onsen, omgivet af bjerge, kom og oplev lækkerheden af ​​ingredienser, der er en gave fra naturen, og verdens vidunder, som den er. Vi har skabt et rum, hvor vores gæster virkelig kan føle, at de er 'kommet hjem', og vi glæder os til at byde jer velkommen," er budskabet fra kok Katagiri.

---

Alle værelser er omhyggeligt designet med originale designs

Værelserne, som er lavet med et væld af nu værdifuldt antikt træ og er fyldt med ejerens særlige sans for detaljer, har alle et forskelligt design med et europæisk præg. Hvert værelse har sin egen unikke stil. Det

klassiske, moderne rum, fyldt med træets varme, er utroligt beroligende og giver dig mulighed for at glemme hverdagens travlhed og slappe af.

---

Unikt kreativt køkken

Kok Kensaku Katagiri, der er uddannet på en Michelin-stjernet restaurant i Osaka, kreerer retter, der forener fransk køkken med essensen af ​​Japan og Asien, med en unik sans for balance og stil. Hver ret er fantasifuld og overraskende og fyldt med respekt for kulturen i Shinshu, hvor han blev født og opvokset i Nozawa Onsen, og madkulturen, der er forankret i klimaet og de naturlige forhold.

Morgenmaden er et luksuriøst tidspunkt at nyde House St. Antons hjemmelavede marmelade. Start dagen elegant med dagens anbefalede marmelade og en lækker æggeret.

Selv hvis du ikke bor på Haus St. Anton, kan du stadig nyde et måltid her
(reservation skal foretages mindst dagen før).

"Udsøgt" eller "Anbefalet!"

Maden er højdepunktet! Nyd kokkens unikke kombination af ingredienser, der blander de madlavningsteknikker, han har dyrket gennem sine mange års erfaring i udlandet, med Shinshus madkultur. Vi anbefaler at afslutte dit måltid med den særlige Parmigiano-Reggiano-risotto (kun om vinteren). Der er også en butik og café, der sælger hjemmelavet marmelade og juice

Tjenester og information kaldet "Dette!"

Gæster, der bor på hotellet, får 10% rabat på shopping i den direkte drevne Jam Factory & Cafe (visse undtagelser gælder). Derudover får gæsterne 30% rabat på ski- og snowboardudlejning i den direkte drevne Rental & Espresso Shop

---

*Oplysningerne på denne side er fra november 2020.