Shinshu Nozawa Onsen, men et europæisk rum
Haus San Anton ligner en bjerghytte ved foden af de europæiske alper.
Det er et særligt rum, hvor du vil føle dig, som om du er i Østrig, og du vil glemme, at du er i Shinshu Nozawa Onsen. Men tager du et skridt udenfor, vil du befinde dig midt i den varme kildeby Nozawa Onsen.
(Selvfølgelig er skisportsstedet også inden for gåafstand!) Repræsentant er Mr. Mikio Katagiri, en berømt styrtløber, der har konkurreret ved OL to gange. Kensaku Katagiri, en kok og ung mester, er en tidligere alpine skimester i Japan. House San Anton, der drives af den bedste skiløberfamilie i Nozawa Onsen, tiltrækker ikke kun mange skispillere og atleter fra hele verden, men også mange indenlandske og udenlandske gourmeter og VIP-gæster, der kommer for at nyde maden.
Tilføj kærlighed til lækre håndlavede og tilsætningsfrie ingredienser
House San Anton prioriterer mad højest, og det siger sig selv, at det, vi tilbyder, er håndlavet og uden tilsætningsstoffer.
Ved at tilføje "kærlighed", som ofte glemmes i det moderne samfund, kan vi minde folk om den oprindelige betydning af "mad", såsom harmoni og kommunikation gennem "mad" og den fortsatte sundhed gennem spisning. Jeg leder efter en sted som "I Nozawa Onsen omgivet af bjerge, mærk venligst lækkerheden af de ingredienser, der er naturens velsignelser og verdens pragt, som den er. stige".
En besked fra kokken Katagiri.
Alle værelser er originale designs
Værelserne, som er fyldt med ejerens opmærksomhed på detaljer, er alle forskellige designs med en europæisk smag, med masser af ædle gamle materialer.
Hvert værelse har sin egen unikke stil. Det klassiske moderne rum fyldt med varme fra træ er så beroligende, at du kan slappe af og glemme hverdagens stress og jag.
Kreativt køkken, der kun kan smages her
Kokken Kensaku Katagiri, som er uddannet på en Michelin-restaurant i Osaka, skaber retter baseret på det franske køkken, der kombinerer essensen af Japan og Asien med hans unikke sans for balance og stil.
Hver tallerken i hans fantasifulde køkken er fuld af overraskelser, og dens rødder er fulde af respekt for kulturen i Shinshu, hvor han er født og opvokset i Nozawa Onsen, og madkulturen med rod i klimaet. Morgenmaden er tid til at nyde hjemmelavet syltetøj fra Haus San Anton. Start din dag elegant med dagens anbefalede marmelade og en udsøgt æggeskål.
Selvom du ikke bor på Haus Sant Anton, kan du stadig nyde maden.
(reservation kræves senest dagen før)
"Udsøgt" eller "Anbefalet!"
Madlavning trods alt! Nyd den unikke kombination af ingredienser, der kombinerer de madlavningsteknikker, som kokken har dyrket gennem sin lange oversøiske erfaring med madkulturen i Shinshu. Afslut dit måltid med specialiteten Parmigiano-Reggiano-risotto (kun om vinteren). Der er også en butik og cafe, der sælger hjemmelavet syltetøj og juice.
Tjenester og information kaldet "Dette!"
Hvis du overnatter, kan du handle på en direkte administreret Jam Factory & Cafe med 10 % rabat (nogle varer er undtaget). Derudover er der mulighed for leje af ski og snowboard hos den direkte administrerede Rental & Espresso med 30 % rabat.
Profil
Kok og administrerende direktør
Kensaku Katagiri
Tidligere mester i alpine ski i Japan. Startede skiaktiviteter med base i Østrig fra 17 års alderen. To gange vinder af All Japan Championship. Gå derefter til madlavning. Efter at have studeret på The Ritz-Carlton Osaka er han i øjeblikket kok og direktør for Haus San Anton.
<En kort besked>
"Lad os helbrede din trætte krop fra de sneklædte bjerge med den bedste mad. Jeg ville blive glad, hvis du kunne lære mere om charmen ved Shinshu gennem maden, som er lige så vigtig for os som de sneklædte bjerge, eller endda vigtigere."