Haus San Anton｜Ein gastronomisches Gasthaus, das sich wie zu Hause am Fuße eines Berges in Österreich anfühlt｜Nozawa Onsen

Shinshu Nozawa Onsen, aber mit europäischem Flair

Das House St. Anton gleicht einer Berghütte am Fuße der europäischen Alpen. Es ist ein besonderer Ort, an dem man sich wie in Österreich fühlt und fast vergisst, dass man sich in Nozawa Onsen in Shinshu befindet.

Doch sobald man das Haus verlässt, befindet man sich mitten im Herzen des Kurorts Nozawa Onsen – ein luxuriöser Ort, an dem man ganz in die Kultur von Nozawa Onsen eintauchen kann, wo Geschichte und Tradition noch lebendig sind. (Und natürlich ist das Skigebiet fußläufig erreichbar!)

Der Besitzer ist Mikio Katagiri, ein bekannter Abfahrtsläufer, der an zwei Olympischen Spielen teilgenommen hat. Der Küchenchef und junge Besitzer, Kensaku Katagiri, ist ehemaliger japanischer Meister im alpinen Skisport. Das House St. Anton wird von Nozawa Onsens führender Skifahrerfamilie geführt und zieht nicht nur zahlreiche Skifahrer und Sportler aus Japan und dem Ausland an, die hier übernachten, sondern auch viele Stammgäste, darunter Feinschmecker und VIPs aus Japan und dem Ausland, die wegen der exzellenten Küche kommen.

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Handgemachte Zutaten ohne Zusatzstoffe, mit Liebe zubereitet

Im House St. Anton wird dem Essen höchste Bedeutung beigemessen. Selbstverständlich werden alle Speisen handgemacht und ohne Zusatzstoffe zubereitet. Mit viel Liebe, die in der modernen Gesellschaft oft in Vergessenheit gerät, möchte das Restaurant einen Ort schaffen, an dem man sich wieder auf die wahre Bedeutung von Essen besinnt: das gemeinsame Essen, die Kommunikation und die Gesundheit.

„In Nozawa Onsen, umgeben von den Bergen, laden wir Sie ein, die Köstlichkeit der Zutaten, ein Geschenk der Natur, und die Wunder der Welt in ihrer ganzen Pracht zu erleben. Wir haben einen Ort geschaffen, an dem sich unsere Gäste wie zu Hause fühlen können, und freuen uns darauf, Sie bei uns begrüßen zu dürfen“, so die Botschaft von Küchenchef Katagiri.

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Alle Gästezimmer sind sorgfältig mit originellen Designs gestaltet

Die Gästezimmer, die mit viel kostbarem, antikem Holz ausgestattet sind und die besondere Liebe des Besitzers zum Detail widerspiegeln, bestechen alle durch ein individuelles Design mit europäischem Flair. Jedes Zimmer hat seinen eigenen, einzigartigen Stil. Die

klassisch-moderne Atmosphäre, erfüllt von der Wärme des Holzes, wirkt unglaublich beruhigend und lädt dazu ein, den Alltagstrubel zu vergessen und zu entspannen.

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Einzigartig kreative Küche

Küchenchef Kensaku Katagiri, der in einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant in Osaka gelernt hat, kreiert Gerichte, die die französische Küche mit der Essenz Japans und Asiens verbinden – mit einem einzigartigen Sinn für Balance und Stil. Jedes Gericht ist fantasievoll und überraschend und zeugt von tiefem Respekt vor der Kultur Shinshus, wo er in Nozawa Onsen geboren und aufgewachsen ist, sowie der dortigen Esskultur, die eng mit dem Klima und der Natur verbunden ist.

Genießen Sie zum Frühstück die hausgemachte Marmelade des Hauses St. Anton. Beginnen Sie Ihren Tag elegant mit der empfohlenen Marmelade des Tages und einem köstlichen Eiergericht.

Auch wenn Sie nicht im Haus St. Anton übernachten, können Sie hier trotzdem eine Mahlzeit genießen
(Reservierungen müssen mindestens einen Tag vorher erfolgen).

„Exquisit“ oder „Empfehlenswert!“

Das Essen ist das absolute Highlight! Genießen Sie die einzigartige Kombination der Zutaten durch den Küchenchef, der seine über viele Jahre im Ausland erworbenen Kochtechniken mit der Esskultur von Shinshu verbindet. Wir empfehlen Ihnen, Ihr Menü mit dem besonderen Parmigiano-Reggiano-Risotto (nur im Winter erhältlich) abzurunden. Außerdem gibt es einen Laden und ein Café mit hausgemachten Marmeladen und Säften

Dienste und Informationen mit dem Namen "This!"

Hotelgäste erhalten 10 % Rabatt auf Einkäufe im hoteleigenen Jam Factory & Cafe (einige Ausnahmen gelten). Zusätzlich erhalten sie 30 % Rabatt auf Ski- und Snowboardverleih im hoteleigenen Rental & Espresso Shop

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*Die veröffentlichten Informationen stammen vom November 2020