Saupoudrez simplement "POWDER 8", une poudre étonnante cultivée dans les terres du nord...

Un nouveau type d'épice "POWDER 8" qui rend la cuisine délicieuse

L'été touche à sa fin et c'est au tour de l'automne.
Il peut y avoir des gens qui se sont abstenus de sortir pendant l'été à cause du coronavirus, et ceux qui veulent profiter de la nature à l'extérieur et du camping à l'automne. Par conséquent, il est parfait non seulement pour ceux qui ont la possibilité de cuisiner à l'extérieur, mais aussi pour les repas de tous les jours !

Présentation de nos articles uniques. Puisque "STEEP" le reprend, c'est définitivement quelque chose lié aux montagnes enneigées, au ski et au snowboard. C'est une épice nommée "POWDER 8". C'est MADE IN HOKKAIDO, et le nom et l'emballage sont vraiment intéressants.

"POWDER 8" est un assaisonnement d'extérieur qui mélange l'ail épicé et le basilic sacré aux herbes (Tulsi) d'Hokkaido. Facile à utiliser, il suffit de le saupoudrer sur le plat fini. La saveur unique, qui est un mélange de l'arôme percutant de l'ail et du doux parfum d'herbes, est une sensation complètement nouvelle.

Va avec n'importe quoi ! Incroyable polyvalence

Il se marie bien avec une variété de plats tels que le barbecue, la fumée, les salades, la paella, les pâtes et l'ajillo.

Du menu standard pour la cuisine en plein air, il est également très utile pour les recettes maison. Étonnamment, il est également délicieux avec du riz cuit aux œufs. Il est également correct de le mettre sur du fromage fondu. De plus, les aliments des dépanneurs tels que les nouilles en tasse et même les repas au restaurant peuvent en être saupoudrés pour rehausser le goût, et les combinaisons sont infinies. (Puisqu'il est de la taille d'une paume, vous pouvez le transporter avec vous. Si vous en avez envie.)

Comment la poudre 8 a été fabriquée

"POWDER 8" est en fait un article phare qui a fait ses débuts le 1er août 2020.

Il a été produit par Masafumi Ikeda, qui dirige la ferme Maruhachi Ikeda, une ferme touristique pour les châtaignes et les herbes dans la ville de Kuriyama, Hokkaido. La ferme de M. Ikeda est spécialisée dans la culture d'herbes, et avec un ami qui cultive de l'ail, j'ai découvert que si vous mélangez des herbes et de l'ail, c'est délicieux sur n'importe quoi. "Le nom de la ferme est 'Maruhachi', et nous fabriquons de la poudre d'assaisonnement = poudre, alors faisons le nom et l'emballage avec '8'!" Il dit.

Une démarche exigeante qui met en jeu la fierté de l'agriculteur

Toutes les matières premières sont produites dans notre propre ferme.

Nous n'utilisons aucun pesticide ni engrais et cultivons tout naturellement. De la culture à la transformation, tout est fait à la main. « Nous sommes des agriculteurs, nous sommes donc très exigeants à ce sujet », déclare M. Ikeda. Le premier produit de la série POWDER 8, GARLIC & TULSI, est fabriqué à partir d'ail cultivé naturellement, difficile à trouver sur le marché, et de tulsi (basilic sacré), qui est appelé une herbe miracle parmi les amateurs d'herbes.

Il s'agit d'une poudre sèche dite sans additif qui ne contient rien d'autre que le broyage et le poudrage des deux.

Malgré cela, l'arôme et le goût profonds se sont répandus, et derrière cela, il y a eu un épisode de développement qui a répété la production d'essais et la dégustation à plusieurs reprises pour arriver à un équilibre exquis d'ingrédients. En fait, il y a encore des épisodes.

Ferme en été, patrouille dans les montagnes enneigées en hiver

Le producteur, M. Ikeda, est un skieur après tout !
Il patrouille la ferme en été et la station de ski voisine du Mont Racey en hiver.

"Le travail de patrouille me permet d'utiliser mon ski préféré comme travail, et je le fais depuis 13 saisons parce que je pense que je pourrais peut-être aider quelqu'un en skiant jusqu'à présent", a-t-il déclaré. J'ai demandé à M. Ikeda, qui sait tout sur le mont Racey, à quel point c'est bon.

"L'attrait de Mt. Racey est que le tracé du parcours est amusant. Il y a des pentes raides avec de la neige non compactée, des poteaux permanents et un large éventail de parcours dans les bois. La neige compactée dès le matin est la meilleure. Il y a quelques personnes!

Comment profiter du riche arôme nourri par la grande nature d'Hokkaido

Puisqu'il s'agit d'une épice, on peut bien sûr l'utiliser comme assaisonnement lors de la cuisson, mais M. Ikeda recommande : "Saupoudrez-en vos aliments juste avant de les manger".

Excellente compatibilité avec la viande, le poisson, les légumes et divers ingrédients. Pourquoi ne pas l'essayer avec la cuisine japonaise, occidentale, chinoise, ethnique et tous les genres ? Une boîte à épices pour le camping et les barbecues, un souvenir qui vous fait sentir la neige à Hokkaido, un cadeau pour quelqu'un qui aime le ski et une table à manger à la maison. À partir de maintenant, la gamme de saveurs augmentera, alors j'attends avec impatience la conception de l'emballage.