ร้านอาหารชื่อ "Sake and Food ko-bo" จะเปิดให้บริการในวันอาทิตย์ที่ 7 ธันวาคม พ.ศ. 2568 ภายในโรงแรมเก่าแก่ "Mura no HOTEL Shinoya" ซึ่งตั้งอยู่ติดกับสถานีขนส่งฮัปโปในหมู่บ้านฮาคุบะ จังหวัดนากาโน
นี่เป็นร้านโคโบแห่งที่สอง ต่อจากร้าน "Snow Country Fermentation Bar ko-bo" ซึ่งเปิดสาขาหน้าสถานีมัตสึโมโตะในเดือนมิถุนายน 2568 แม้ว่าร้านที่มัตสึโมโตะจะเป็น "บาร์ที่ผสานภูมิปัญญาแห่งการหมัก" แต่ร้านที่ฮาคุบะจะเปิดเป็น "ร้านอาหาร" ที่เน้นอาหารญี่ปุ่นที่รับประทานได้ง่ายแม้ในขณะเดินทาง เป้าหมายคือการตอบสนองความต้องการอาหารเย็นของคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่มาเยือนฮาคุบะในช่วงฤดูหนาว
ร้านอาหารแห่งนี้มีที่นั่ง 72 ที่นั่ง บรรยากาศเปิดโล่ง เหมาะสำหรับการแวะพักหลังจากเล่นสกีหรือสโนว์บอร์ด นอกจากอาหารจานหลักอย่างซาชิมิ ซูชิ เทมปุระ สเต็กวากิว สเต็กเจงกีสข่าน และไก่เทอริยากิแล้ว ยังมีของว่างให้เลือกหลากหลาย เช่น เกี๊ยวซ่าทอด แตงกวาย่าง ปลาแซลมอนชินชู และสึคุดานิตั๊กแตน สำหรับของหวาน คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับไอศกรีมโมจิและพุดดิ้งมัทฉะโฮมเมดได้อีกด้วย
บาร์มีเครื่องดื่มให้เลือกหลากหลาย รวมถึงเบียร์คราฟต์ที่ทำเอง "HAKUBA CRAFT" รวมไปถึงสาเกชินชูท้องถิ่น ไวน์ และโซดาที่ทำจากน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่โฮมเมด ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินได้ไม่เพียงแค่กับอาหารเย็นเท่านั้น แต่ยังเพลิดเพลินได้ทั้งแบบบาร์อีกด้วย
พักผ่อนกับอาหารญี่ปุ่นรสเลิศและเครื่องดื่ม พร้อมดื่มด่ำกับทัศนียภาพอันสวยงามของฮาคุบะ รับรองว่าที่นี่จะกลายเป็นสถานที่ยอดนิยมแห่งใหม่ที่จะเติมเต็มการพักผ่อนช่วงฤดูหนาวที่ฮาคุบะของคุณอย่างแน่นอน
ข้อมูล
สาเกและอาหาร ko-bo
5714-2 Kitajo, Hakuba Village, Kitaazumi District, Nagano 399-9301 ภายใน Mura no HOTEL Shinya (ใกล้สถานีขนส่ง Happo)
เบอร์โทรศัพท์: 0261-72-2229
เวลาเปิดทำการ: มื้อเย็น 18:00-23:00 น. (LO 22:00 น.)
จำนวนที่นั่ง: 72 ที่นั่ง
ร้านค้าอย่างเป็นทางการ SNS: https://www.instagram.com/koubo.hakuba/