品尝精心挑选的精酿啤酒，享受漫长的秋夜！ ｜白马滑雪爱好者推荐的10个

今天，当我松了口气，秋天已经到来时，我意识到今年（2023年）的中秋节是在9月29日（星期五）。
何不边喝着精酿啤酒，一边享受漫长的秋夜，一边思考两个月后即将到来的新雪山季节呢？ STEEP介绍了来自雪国的精酿啤酒，这次我们要介绍的是传闻中白马地区喝最多精酿啤酒的滑雪运动员加藤健二，以及THE NORTH FACE GRAVITY HAKUBA工作人员清水翔。两位体格相似的清酒鉴赏家向我们介绍一些最好的清酒品牌。

轮廓

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加藤健二精选 5 首

Carpe Noctem | Vertere _

VATERE 在奥多摩悠闲的氛围中酿造风味恰到好处的精酿啤酒。 这是与澳大利亚 Mountain Culture Beer Co. 的合作。 燕麦奶油朦胧 IPA 是一款多汁的啤酒，具有奶油般的口感，顾名思义，会让您大口大口地喝下去。

[VERTRE] http://verterebrew.com/
VERTERE 是一家位于东京奥多摩市的小型啤酒厂。 奥多摩拥有丰富的绿色植物、宜人的空气和洁净的水源，他们按照自己的节奏酿造啤酒，专注于谁、在哪里以及如何饮用。

茜红啤酒｜麦筑保

Mugi Kobo 是一家位于埼玉县小川町的小型啤酒厂，使用自产和当地有机农场种植的原料酿造啤酒。 这里相当拥挤。 我喜欢这些材料是如何从头开始制作的，这使它感觉像车库品牌板。 例如，他们不断推出与滑雪板工艺重叠的啤酒。 新版本总是有一个让我兴奋的概念。 我绝对想喝它。

[小麦粒工坊]　 https://www.craft-beer.net/
2003年在小川町创立的啤酒厂，小川町是一个自然丰富的小镇，周围环绕着曹洞秩父的田园风光。 酒店还设有一间酒吧，作为镇上的一家小啤酒店，您可以轻松享用啤酒和使用当地食材制成的美食菜单。

BOOG FOOT｜高尾啤酒　

TAKAO啤酒位于东京圣山高尾山山麓。 扎根于当地的啤酒酿造业，例如骑自行车运送啤酒以及将废弃的麦芽残渣回收到田里，正在取得成效。 特别是，“BIG FOOT”是与服装品牌 Tacoma Fuji Records 合作的混合文化啤酒。 冷IPA，可以说是对主流的反叛，是一款让你想唱“我不能停止，我不能停止”的精致啤酒。

[TAKAO BEER] https://www.takaobeer.com/
位于东京人气徒步胜地高尾山山麓的小镇。 当地居民白手起家创办了一家啤酒厂。 小麦、啤酒花、水果、香料和酵母。 我们使用的大量原材料来自周边地区，我们可以识别创造者，并且在制造过程中产生的啤酒糟被重新用作堆肥和饲料。 目的是以循环方式生产啤酒，不产生浪费。 另一个特点是户外运动、音乐、艺术都体现在啤酒酿造中。

礼物｜冰光啤酒

2022 年开业的三重县啤酒厂。 这是一种秘密啤酒，因为您想对其他人保守它的“秘密”。 不，这是一款我想与大家分享的啤酒。 这里的农家啤酒特别好吃。 这个“”礼物是不是纪念他们两周年呢？ 充满轻松主题的丰富啤酒花 DDH（双干啤酒花）。 啊，我又想喝了。

【HIMITSU BEER】　 https://www.instagram.com/himitsu_beer/
三重县伊势市的酿酒师同学于2022年创办的啤酒厂。 “秘密啤酒”这个名字的由来是希望人们能够传播它的好消息，并告诉他们的亲人，“这是一个秘密，但我会告诉你！” 我们以“我们是一家创造一个地方的啤酒厂。我们耕耘土壤，播种种子，培育文化，培育气候。我们提供让您感受到生命活力的啤酒”为理念，致力于清酒酿造。 .”

查科 | 太平洋酿造

起源于长野，位于湘南茅崎的啤酒厂。 虽然才第二年，但是已经很不错了。 这是至关重要的！ 店主Riku-kun有在美国长途跋涉的经历，啤酒厂里充满了他的山脉和旅行的背景。 无论您喝什么，Nice Guys and Girls 生产的啤酒都非常美味。 这款“Chaco”是一款精致的西海岸IPA，抓住了当前IPA的趋势！ 如果你喝了这个，也许你就不需要喝其他的了？ 这是一种甚至让我思考的味道。

【Passific Brewing 】 https://www.instagram.com/passificbrewing/?hl=ja
“一家带着啤酒跨越海洋和山脉的啤酒厂。” 太平洋中的“Passific”一词之所以拼写成S，据说源自英语单词“pass”，意思是“通过”。 他们以湘南茅崎为基地，在酿造啤酒的同时珍视与当地城市的联系。

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清水翔精选 5 首

原创｜THE SMITH之子

萨诺瓦史密斯的旗舰“原创”是由来自丸子（现上田市，前丸子町）的酿造疯狂科学家叶加濑使用长野县大町市和小诸市精心种植的苹果生产的烈性苹果酒。 当您想要神清气爽时，苹果的酸味和清酒酵母的柔和细微差别会袭击您泛红的身体。 从苹果生产到酿造，一切都是我们自己做的，使其成为真正的精酿饮料。 叶加濑推出的酒精饮料不仅限于苹果酒，还包括啤酒、葡萄酒和蒸馏酒。 他凭借从知识和经验中迸发出的创意，创造出一种又一种新的酒精饮料类型。

[THE SMITH 之子]　 https://hardcider.shop-pro.jp/
Sanova Smith 诞生于长野县大町市小泽果园和长野县小诸市宫岛苹果园之间的联合吉普赛苹果酒店。

“硬苹果酒”是一种由苹果制成的低麦芽啤酒。 美国是许多苹果产区，酒精长期以来深受人们的喜爱。 受到2015年美国俄勒冈州HARD CIDER/CRAFTBEER之旅的影响和想法，我们正在生产原创的HARD CIDER，从概念设计到商业化的一切都由我们内部负责。

山海 批号：3｜山海｜

信浓町和镰仓。 这种杜松子酒是由来自两个地方的一位帅气的中年人精心种植的大量草药制成的。当我第一次喝它时，我想，“它尝起来像田野！” ' 一片药草田出现在你的眼前。 无论何时打开瓶子，植物成分都会在你的嘴里爆开，让你想知道，“这是杜松子酒吗？” 分法多种多样，即使想小心喝，也很快就喝完了。 每次都是少量生产，所以如果找到了，就留着吧！

[Yamatomi] https://www.instagram.com/yamatoumi_farm_and_distill/YAMATOUMI
是一家酿酒厂，成立于长野县北部野尻湖畔的信浓町，在一栋拥有 145 年历史的传统房屋中翻修而成。 他们于 2023 年 2 月获得了烈酒生产许可证，并使用许多自产草药生产蒸馏酒。

黑剑｜约罗科

你喝了那么多黑啤酒吗？ 有这么好吃吗？ 一杯令人震惊的黑色IPA。 第一次喝的时候有点慌，哈哈。 它的口感是烤过的、有嚼劲的，但正如它的名字所暗示的那样，它的味道很浓烈。 简直太美味了！不仅是Black Sword，Yorokko生产的所有啤酒都具有强烈的个性和强劲的口感。 根据“Drink Local”的品牌理念，我们是一家扎根于该地区的啤酒厂，生产使用“当地水果和啤酒花”酿造的啤酒。

[YOROCCO BEER] https://yorocco-beer.stores.jp/Yorocco
Beer于2012年在逗子市开业。 在逐渐增加产量的同时，他们于2019年搬迁至镰仓，也就是现在的所在地。

暴徒生活｜野蛮作品

比淡艾尔啤酒多，​​比 IPA 少。 但它不是已经是 IPA 了吗？ 喝起来很容易，啤酒花就渗透进来了。 它“哇”地一声就进去了，但啤酒花的香气仍然存在。 主创们外表严谨，性格坚强，但内心却都是精致、善良、好人。 这是一款体现创造者性格的啤酒。

[ Barbaric WORKS ] https://barbaricworks.stores.jp/
自 2016 年起在湘南茅崎运营的啤酒厂，以贴近各种文化为主题。 酒店还设有一家“Gold'n Bub”啤酒吧，每天供应来自 Barbaric 工厂的啤酒。

欢迎来到丛林｜松本啤酒 x yuyaboys

松本啤酒厂与东京代代木市啤酒吧 Watering Hall 的经理 Yuya Hayashi 和来自全国各地的经理组建的 Yuya Boys 合作的啤酒。 我不知道是 Axl Rose 还是 Slash，但是溶解在液体中的物质给我带来了沉重的打击，让我的嘴巴感觉非常吵闹。 但层次分明，有槽点感。 一种传达高度紧张的有趣饮料。 我想你喝完酒后可能会大喊大叫。 我的嘴感觉好像我很受欢迎来到丛林。 简而言之，这是一种热带、苦涩、美味的啤酒。

[松本啤酒] https://matsu-brew.com/
松本诞生于 2016 年，其理念是“我想用美味的啤酒让你、这座小镇和我自己健康快乐”和“对该地区的思考。啤酒厂。
我们致力于创造富有创意的高品质精酿啤酒。

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