品嚐精心挑選的精釀啤酒，享受漫長的秋夜！ ｜白馬滑雪愛好者推薦的10個

今天，當我鬆了一口氣，秋天已經到來時，我意識到今年（2023年）的中秋節是在9月29日（星期五）。
何不邊喝著精釀啤酒，一邊享受漫長的秋夜，一邊思考兩個月後即將到來的新雪山季節呢？ STEEP介紹了來自雪國的精釀啤酒，這次我們要介紹的是傳聞中白馬地區喝最多精釀啤酒的滑雪運動員加藤健二，以及THE NORTH FACE GRAVITY HAKUBA工作人員清水翔。兩位體格相似的清酒鑑賞家向我們介紹一些最好的清酒品牌。

輪廓

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加藤健二精選 5 首

Carpe Noctem | Vertere _

VATERE 在奧多摩悠閒的氛圍中釀造風味恰到好處的精釀啤酒。 這是與澳洲 Mountain Culture Beer Co. 的合作。 燕麥奶油朦朧 IPA 是一款多汁的啤酒，具有奶油般的口感，顧名思義，會讓您大口大口地喝下去。

[VERTRE] http://verterebrew.com/
VERTERE 是一家位於東京奧多摩市的小型啤酒廠。 奧多摩擁有豐富的綠色植物、宜人的空氣和潔淨的水源，他們按照自己的步調釀造啤酒，專注於誰、在哪裡以及如何飲用。

茜紅啤酒｜麥築工房

Mugi Kobo 是一家位於埼玉縣小川町的小型啤酒廠，使用自產和當地有機農場種植的原料釀造啤酒。 這裡相當擁擠。 我喜歡這些材料是如何從頭開始製作的，這使它感覺像車庫品牌板。 例如，他們不斷推出與滑雪板工藝重疊的啤酒。 新版本總是有一個讓我興奮的概念。 我絕對想喝它。

[小麥粒工坊]　 https://www.craft-beer.net/
2003年在小川町創立的啤酒廠，小川町是一個自然豐富的小鎮，周圍環繞著曹洞秩父的田園風光。 飯店還設有酒吧，作為鎮上的小啤酒店，您可以輕鬆享用啤酒和使用當地食材製成的美食菜單。

BOOG FOOT｜高尾啤酒　

TAKAO啤酒位於東京聖山高尾山山麓。 紮根於當地的啤酒釀造業，例如騎自行車運送啤酒以及將廢棄的麥芽殘渣回收到田裡，正在取得成效。 特別是，「BIG FOOT」是與服裝品牌 Tacoma Fuji Records 合作的混合文化啤酒。 冷IPA，可以說是對主流的反叛，是一款讓你想唱「我不能停止，我不能停止」的精緻啤酒。

[TAKAO BEER] https://www.takaobeer.com/
位於東京人氣健行勝地高尾山山麓的小鎮。 當地居民白手起家創辦了一家啤酒廠。 小麥、啤酒花、水果、香料和酵母。 我們使用的大量原料來自周邊地區，我們可以識別創造者，並且在製造過程中產生的啤酒糟被重新用作堆肥和飼料。 目的是以循環方式生產啤酒，不產生浪費。 另一個特點是戶外運動、音樂、藝術都體現在啤酒釀造中。

禮物｜冰光啤酒

2022 年開業的三重縣啤酒廠。 這是一種秘密啤酒，因為您想對其他人保守它的“秘密”。 不，這是一款我想與大家分享的啤酒。 這裡的農家啤酒特別好喝。 這個「」禮物是不是紀念他們兩週年呢？ 充滿輕鬆主題的豐富啤酒花 DDH（雙乾啤酒花）。 啊，我又想喝了。

【HIMITSU BEER】　 https://www.instagram.com/himitsu_beer/
三重縣伊勢市的釀酒師同學於2022年創辦的啤酒廠。 “秘密啤酒”這個名字的由來是希望人們能夠傳播它的好消息，並告訴他們的親人，“這是一個秘密，但我會告訴你！” 我們以“我們是一家創造一個地方的啤酒廠。我們耕耘土壤，播種種子，培育文化，培育氣候。我們提供讓您感受到生命活力的啤酒”為理念，致力於清酒釀造。 .”

查科 | 太平洋釀造

起源於長野，位於湘南茅崎的啤酒廠。 雖然才第二年，但已經很不錯了。 這是至關重要的！ 店主Riku-kun有在美國長途跋涉的經歷，啤酒廠充滿了他的山脈和旅行的背景。 無論您喝什麼，Nice Guys and Girls 生產的啤酒都非常美味。 這款「Chaco」是一款精緻的西海岸IPA，抓住了當前IPA的趨勢！ 如果你喝了這個，也許你就不需要喝其他的了？ 這是一種甚至讓我思考的味道。

【Passific Brewing 】 https://www.instagram.com/passificbrewing/?hl=ja
“一家帶著啤酒跨越海洋和山脈的啤酒廠。” 太平洋中的“Passific”一詞之所以拼寫成S，據說源自英語單字“通過”，意思是“通過”。 他們以湘南茅崎為基地，在釀造啤酒的同時珍惜與當地城市的連結。

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清水翔精選 5 首

原創｜THE SMITH之子

薩諾瓦史密斯的旗艦「原創」是由來自丸子（現上田市，前丸子町）的釀造瘋狂科學家葉加瀨使用長野縣大町市和小諸市精心種植的蘋果生產的烈性蘋果酒。 當您想要神清氣爽時，蘋果的酸味和清酒酵母的柔和細微差別會襲擊您泛紅的身體。 從蘋果生產到釀造，一切都是我們自己做的，使其成為真正的精釀飲料。 葉加瀨推出的酒精飲料不僅限於蘋果酒，還包括啤酒、葡萄酒和蒸餾酒。 他憑藉著從知識和經驗中迸發出的創意，創造出一種又一種新的酒精飲料類型。

[THE SMITH 之子]　 https://hardcider.shop-pro.jp/
Sanova Smith 誕生於長野縣大町市小澤果園和長野縣小諸市宮島蘋果園之間的聯合吉普賽蘋果酒店。

「硬蘋果酒」是一種由蘋果製成的低麥芽啤酒。 美國是許多蘋果產區，酒精長期以來深受人們的喜愛。 受到2015年美國俄勒岡州HARD CIDER/CRAFTBEER之旅的影響和想法，我們正在生產原創的HARD CIDER，從概念設計到商業化的一切都由我們內部負責。

山海 批號：3｜山海｜

信濃町和鎌倉。 這種杜松子酒是由來自兩個地方的一位帥氣的中年人精心種植的大量草藥製成的。當我第一次喝它時，我想，“它嘗起來像田野！” ' 一片藥草田出現在你的眼前。 無論何時打開瓶子，植物成分都會在你的嘴裡爆開，讓你想知道，“這是杜松子酒嗎？” 分法多種多樣，即使想小心喝，也很快就喝完了。 每次都是少量生產，所以找到了，就留著吧！

[Yamatomi] https://www.instagram.com/yamatoumi_farm_and_distill/YAMATOUMI
是一家釀酒廠，成立於長野縣北部野尻湖畔的信濃町，在一棟擁有 145 年曆史的傳統房屋中翻修而成。 他們於 2023 年 2 月獲得了烈酒生產許可證，並使用許多自產草藥生產蒸餾酒。

黑劍｜約羅科

你喝了那麼多黑啤酒嗎？ 有這麼好吃嗎？ 一杯令人震驚的黑色IPA。 第一次喝的時候有點慌，哈哈。 它的口感是烤過的、有嚼勁的，但正如它的名字所暗示的那樣，它的味道很濃烈。 簡直太美味了！不僅是Black Sword，Yorokko生產的所有啤酒都具有強烈的個性和強勁的口感。 根據「Drink Local」的品牌理念，我們是一家紮根於該地區的啤酒廠，生產使用「當地水果和啤酒花」釀造的啤酒。

[YOROCCO BEER] https://yorocco-beer.stores.jp/Yorocco
Beer於2012年在逗子市開業。 在逐漸增加產量的同時，他們於2019年搬遷至鎌倉，也就是現在的所在地。

暴徒生活｜野蠻作品

比淡艾爾啤酒多，比 IPA 少。 但它不是已經是 IPA 了嗎？ 喝起來很容易，啤酒花就滲透進來了。 它「哇」地一聲就進去了，但啤酒花的香氣仍然存在。 主創們外表嚴謹，個性堅強，但內心卻都是精緻、善良、好人。 這是一款體現創造者性格的啤酒。

[ Barbaric WORKS ] https://barbaricworks.stores.jp/
自 2016 年起在湘南茅崎營運的啤酒廠，以貼近各種文化為主題。 飯店還設有「Gold'n Bub」啤酒吧，每天供應來自 Barbaric 工廠的啤酒。

歡迎來到叢林｜松本啤酒 x yuyaboys

松本啤酒廠與東京代代木市啤酒吧 Watering Hall 的經理 Yuya Hayashi 和來自全國各地的經理組成的 Yuya Boys 合作的啤酒。 我不知道是 Axl Rose 還是 Slash，但是溶解在液體中的物質給我帶來了沉重的打擊，讓我的嘴巴感覺非常吵鬧。 但層次分明，有槽點感。 一種傳達高度緊張的有趣飲料。 我想你喝完酒後可能會大喊大叫。 我的嘴感覺好像我很受歡迎來到叢林。 簡而言之，這是一種熱帶、苦澀、美味的啤酒。

[松本啤酒] https://matsu-brew.com/
松本誕生於 2016 年，其理念是「我想用美味的啤酒讓你、這座小鎮和我自己健康快樂」和「對該地區的思考。啤酒廠。
我們致力於創造富有創意的高品質精釀啤酒。

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