하우스 샌안톤 | 오스트리아의 산기슭에 자리한 집 같은 미식의 숙소 | 노자와 온천

신슈 노자와 온천,하지만 유럽 공간

하우스 샌안톤은 유럽의 알프스 산기슭에 자리한 산장과 같은 모습입니다.

마치 오스트리아에 있는 듯한 감각에 휩싸여, 여기가 신슈 노자와 온천임을 잊어버릴 것 같은 특별한 공간이다. 그러나 한 걸음 밖으로 나오면 거기는 노자와 온천의 온천가의 한가운데에 위치해 역사와 전통이 지금도 사는 노자와 온천의 문화에 듬뿍 잠길 수 있는 호화로운 입지이다.

(물론 스키장에도 도보 권내!) 대표는 올림픽 2도의 출장으로도 유명한 다운힐러의 카타기리 간오씨. 요리사이자 젊은 남편인 카타기리 켄책은 전 알펜스키 전일본 챔피언. 노자와 온천이 온 스키 일가가 운영하는 하우스 샌안톤에는 국내외에서 많은 스키 플레이어와 운동선수가 갖추어 머물러 방문할 뿐만 아니라, 그 식사를 목적으로 국내외 식통과 VIP 게스트 중계기도 많다.

---

수제・무첨가의 맛있는 재료에 사랑을 더해

하우스 샌안톤은 "음식"을 가장 소중히 하고 있으며, 제공하는 것이 수제인 것, 무첨가인 것은 당연.

거기에 현대사회에서 잊을 수 있는 '사랑'을 플러스함으로써 '음식'을 통한 단관과 커뮤니케이션, 그리고 먹는 것으로 건강하고 계속하는 등 본래의 '음식'이 갖는 의미를 떠올릴 수 있다. 같은 장소를 목표로 하고 있다. “산들에게 안겨진 노자와 온천에서 자연의 은혜인 식재료의 맛, 그리고 그대로의 세계의 훌륭함을 느껴 주세요. 합니다.”
카타기리 요리사의 메시지다.

---

엄선한 객실은 모두 오리지널 디자인

지금 귀중한 고재를 듬뿍 사용해, 오너의 조건이 담긴 객실은, 유러피언 테이스트의, 모두 다른 디자인.

각각의 방의 독창성 넘치는 스타일이 있다. 나무의 따뜻함이 넘치는 클래식 모던한 공간은 정말 마음이 진정되어 평소의 喧噪을 잊고 천천히 편히 쉴 수 있을 것 같다.

---

여기에서만 맛볼 수 있는 창의성 넘치는 요리

오사카의 별이 있는 레스토랑에서 수행을 쌓은 카타기리 켄슈쿠 요리사가 만드는 요리는 프렌치를 기초로 일본과 아시아의 에센스를 독자적인 밸런스 감각과 스타일로 융합시킨 것.

상상성이 풍부한 요리는 한 접시 한 접시에 놀라움이 있어 그 뿌리에는 태어나 자란 노자와 온천이 있는 신슈의 문화와 기후풍토에 뿌리를 둔 식문화에 대한 경의가 넘쳐나고 있다. 아침 식사는 하우스 샌안톤의 수제 잼을 사치스럽게 맛볼 시간. 그날 추천 잼과 일품 계란 요리로 우아한 하루의 시작을.

하우스 샌안톤에 숙박하지 않는 경우에도 식사를 즐길 수 있다.
(늦어도 전날까지 예약 필요)

「절품」이나 「추천!」

뭐니뭐니해도 요리! 요리사가 긴 해외 경험 속에서 기른 요리의 테크닉과 신슈의 식문화를 융합한 독창적인 식재료의 조합을 즐기고 싶다. 식사의 마지막 시메에는 스페샤리테의 팔미자노레자노의 리조토 (동계 만)가 추천. 수제 잼과 주스를 판매하는 숍 & 카페도 있습니다.

"이거!"라는 서비스와 정보

숙박하면 직영의 잼 팩토리 & 카페에서 10% 할인 요금으로 쇼핑을 할 수 있다(일부 제외 상품 있음). 또, 직영의 렌탈＆에스프레소에서는 스키, 스노보드 렌탈을 30% 할인 요금으로 이용 가능.

---