Le mont Tanigawa, situé dans la ville de Minakami, préfecture de Gunma, figure parmi les « 100 montagnes célèbres du Japon ». Proche du centre-ville et bénéficiant d'un enneigement permanent même en été, c'est un lieu prisé pour profiter de la montagne tout au long de l'année. Le téléphérique du mont Tanigawa, géré par Hoshino Resorts, a agrandi ses cafés, restaurants et activités, et a changé de nom l'année dernière
Rebaptisé « Tanigawadake Yoch by Hoshino Resorts » et lancé en mars 2024, le gratin de pain Tanigawadake, spécialité montagnarde de la région, connaît un regain de popularité cette année. Préparé à la commande, ce plat offre une texture fondante et gratinée, servi bien chaud. Des morceaux de bacon, de poulet et de légumes sont généreusement garnis dans un pain évidé, puis recouverts d'une sauce blanche onctueuse et de fromage. Un incontournable de la gastronomie montagnarde cet hiver, idéal pour se réchauffer après une journée sur les pistes. À déguster avec un verre de vin blanc ou une bière artisanale
Le gratin de pain est un plat montagnard européen d'origine. Pour rendre le pain rassis plus savoureux, on le vide et on le fait cuire avec une généreuse quantité de lait et de fromage. À Tanigawadake, la spécialité est le gratin « à la sauce débordante », préparé avec deux fois plus de sauce que d'habitude. Vous pourrez ainsi déguster ce délice montagnard tout en admirant le paysage
L'assiette en bois originale est gravée de la silhouette du mont Tanigawa, et le côté du bol est décoré d'un panneau indicateur qui ressemble au mont Tanigawa, créant une expérience visuelle saisissante
Après avoir emprunté le téléphérique de 2 400 m jusqu'à la station de téléphérique de Tenjindaira, vous pourrez rejoindre le restaurant View Terrace Tenjin, à 3 minutes à pied, d'où vous pourrez profiter de vues spectaculaires sur les montagnes majestueuses qui rappellent les Alpes
En dessert, nous vous recommandons le pouding au pain maison !
[Information]
・Tanigawadake Joch par Hoshino Resorts,
forêt nationale de Yubiso Yubukiyama, Minakami-machi, Tone-gun, préfecture de Gunma
Site officiel :https://tanigawadake-joch.com/
SNS :Instagram|Facebook|X
View Terrace Tenjin
: À 3 minutes à pied de la station de téléphérique Tenjindaira.
Horaires d'ouverture : Boissons et desserts : 9h30-15h00 ;
Repas (gratin de pain, etc.) : 11h00-14h30.