Déjeuner en pleine nature | Les nouvelles nouilles soba et les boulettes de riz instantanées peuvent-elles remplacer les nouilles instantanées en tasse ?

Déjeuner sur la neige, dans l'air frais et vivifiant, sous un ciel bleu azur, au sommet d'une montagne enneigée, est une expérience exceptionnelle. C'est un plaisir immense, surtout en pleine nature

À la recherche d'une nouvelle norme

Je pense que chacun a ses propres préférences, comme les classiques qui ne gèlent pas même par temps froid, tels que les sandwichs et les pains sucrés, les nouilles instantanées, les bananes, les pommes et les biscuits salés

Mes amis randonneurs et moi-même privilégions tous les Cup Noodles. Avec un thermos d'alpinisme rempli d'eau bouillante, la température reste stable pendant environ cinq heures, ce qui permet de cuire les Cup Noodles sans problème. Une soupe chaude est particulièrement appréciable en montagne, par temps froid et enneigé, et constitue un déjeuner idéal

Cette fois-ci, j'ai cherché et essayé quelques alternatives aux nouilles instantanées en sachet

Nouilles soba instantanées développées avec une perspective de plein air

On commence avec « Trail Soba ». Créé par Mochizuki, importateur et distributeur de marques outdoor, qui développe également sa propre marque, ce soba instantané nomade est commercialisé sous le nom de BCFOOD. Si le « Donbei » est un choix courant pour les soba instantanées, son format familial est souvent limité, notamment en raison de sa grande contenance, peu pratique pour les randonnées en montagne. L'atout majeur de « Trail Soba » réside dans son emballage : un sachet étanche et compact qui tient debout tout seul. Il suffit de verser de l'eau bouillante dans le sachet, de fermer la fermeture éclair, d'attendre quatre minutes, puis d'ajouter le bouillon en poudre et de mélanger pour obtenir un bol de nouilles soba

Les nouilles soba sont préparées avec de la farine de sarrasin bio moulue sur pierre, provenant de la préfecture de Niigata, ce qui leur confère une authenticité et un goût de nouilles fraîches. Le bouillon, aux saveurs délicates de bonite, de maquereau et d'algues, est tellement bon qu'il est difficile de résister à l'envie de le finir. Le paquet pèse 98 g et est facile à tenir et à déguster. Il est assez léger, ne contenant que des nouilles soba et du bouillon ; j'aurais donc préféré qu'il soit accompagné de flocons de tempura ou de tofu frit. Il serait également judicieux d'apporter vos garnitures préférées

Série d'onigiri au riz Alpha

Un autre produit qui a attiré mon attention est la gamme « Onigiri portable » d'Onishi Foods. Chaque portion contient seulement 42 g de produit. Il suffit d'ajouter 67 ml d'eau (chaude ou froide) pour obtenir un mini-onigiri de 109 g

Voici le résultat final. Si vous utilisez de l'eau chaude, vous pourrez déguster des boulettes de riz chaudes. Vous pouvez ajuster la quantité d'eau pour les rendre plus ou moins moelleuses

Ce riz est préparé avec du riz alpha local et se décline en quatre versions : kombu, saumon, légumes variés et algues wakame. Son goût est identique à celui des onigiri classiques. Autre point important : vous pouvez ajuster la fermeté du riz en modifiant la quantité d'eau. Je le préfère légèrement ferme, j'ai donc utilisé moins d'eau et le résultat était excellent. Il se marie aussi très bien avec des nouilles instantanées, des nouilles soba ou une soupe, alors n'hésitez pas à l'essayer. La préparation prend 15 minutes avec de l'eau chaude et 60 minutes avec de l'eau froide. L'avantage de la préparation à l'eau chaude est de pouvoir déguster des onigiri chauds même en montagne, sous la neige et le froid. Il est tout aussi délicieux préparé avec de l'eau froide, vous pouvez donc en ajouter avant votre randonnée et le savourer au sommet

Onishi Foods propose une large gamme de produits à base de riz, dont ces « onigiri portables » qui se préparent simplement en ajoutant de l'eau chaude ou froide, parfaits pour les situations d'urgence et les activités de plein air. Leur format est idéal pour les transporter facilement ; pensez donc à en avoir toujours dans votre équipement de camping

Cette fois-ci, nous avons testé deux types de plats : des nouilles soba et des boulettes de riz. Mais les magasins de plein air proposent aussi des repas à emporter de différentes marques, comme Onishi Foods et Montbell. Pourquoi ne pas choisir votre plat préféré et savourer un délicieux déjeuner sur la neige ?