Espe Yuki er en influencer, der rejser rundt på Japans skisportssteder som pisteambassadør og promoverer charmen ved hvert skisportssted. Som "skimadsprofessionel" introducerede han sine anbefalede gourmetmad og slik til STEEP. Denne gang introducerer vi hans "store portions skimad", som er hans stærke side, og deler hans anbefalede storportions skimad fra hele landet, som han prøvede i sæsonen 2023-24
Hej! Jeg hedder Espeyuki! Jeg tager billeder af sneklædte bjerge over hele Japan og deler lokale oplysninger!
Alene ud fra dette vil nogle måske forestille sig mig som en, der nyder udendørssport. Men bare rolig. Jeg er en buttet pige, der vejer 123 kg (pr. april 2024), og som ikke dyrker andet motion end at stå på ski. Når jeg besøger forskellige skisportssteder, støder jeg nogle gange på enorme portioner mad, og selvfølgelig kan jeg ikke modstå at spise dem!
Jeg vil gerne præsentere de store portioner, jeg spiste i de to sæsoner 2023 og 2024
Espeyukis definition af "store portioner mad"
I Reiwa-æraen, en tid med krigsførende stater om madboder, findes der et bredt udvalg af deca-portions menuer. Det ville være uendeligt at introducere dem alle, så for nu vil vi definere "deca-portions madboder" som alt, der opfylder følgende kriterier:
- Det er et måltid på et skisportssted. Frokost serveres på en restaurant ved siden af et skisportssted eller en piste
- Jeg (Espeyuki) vil kunne spise og drikke alt og derefter stå på ski. Jeg vil kunne nyde et lækkert måltid
- Der er ingen all-you-can-eat-mulighed eller gratis genopfyldning
- Menuen skal være tilgængelig i normale tidsrum og ikke være en særlig menupunkt, der kun er tilgængelig under interviews eller arrangementer
For eksempel vores tidligere artikel , en særlig menupunkt kaldet "Espe Special Plate" (svarende til cirka fem pandekager), men den er ikke berettiget, fordi man ikke kan stå på ski efter at have spist den (②, et dobbelt slag i mængde og sødme!), og det er en festmenu, der kræver forudbestilling (④).
Den såkaldte "all-you-can-eat"-ret fra Djengis Khan på Sapporo Kokusai Ski Resort blev udeladt af undersøgelsen, fordi den spiste mængde kan justeres (③)
Selvom de kaldes "dekamori" (store portioner), varierer portionerne i størrelse. Denne gang har jeg rangeret de mest udfordrende retter baseret på mine indtryk, da jeg spiste dem!
Betragtes denne mængde stadig som en normal portion? 5 Gere-måltider på Makushita-niveau
Først er der Gere-måltidet i Makushita-klassen. Det er stadig en almindelig portion (for mig)! Lad os nyde det
Hiroshima-præfekturets Osorakan Snow Parks specialret, "Pork Kalbi Rice Bowl"
Den fede svinekød toppet med mayonnaise er syndigt lækker! Det gode ved Osorakan er, at de serverer en generøs portion, selv i den almindelige store størrelse
Hokkaido Fus sneområde (Fujino udendørs sportsudvekslingsfacilitet) "Dobbelt koteletcurry"
Denne menu indeholder dobbelt så meget svinekotelet og 2,5 gange så meget ris, og vejer cirka 1 kg. Den serveres toppet med friskstegt svinekotelet
Dynasty Ski Resorts "Mega-store Ankake Yakisoba"
Endnu en ret fra Hokkaido. Selvom der findes mange Gereshoku Ankake Yakisoba i Sapporo-området, er denne en monsterpris på 1.100 yen. Den serveres frisk, så vær tålmodig, mens den tilberedes
Appi Kogen Skisportssted, Iwate-præfekturet Indisk restaurant Pasupatti "Megastor Tandoori Kylling Stegte Ris"
...Huh? Det er en megaportion, ikke? For at være ærlig, syntes jeg portionen var lille! Den er utrolig lækker og stilfuld, men den er stadig i de lavere rækker. Næste gang vil jeg gerne have en kæmpe portion
Yamagata-præfekturet Asahi Nature Snow Park "Mega Ramen Miso"
Der er ingen information om megastore portioner på hjemmesiden, men de blev solgt i billetautomaten, så vi besluttede os for at spise her! Gereshoku Ramen i Tohoku-området er generelt et hit, så selv den megastore portion er lækker♪
Et væld af klassiske retter fra Gere-køkkenet! 3 valgmuligheder fra Gere-køkkenet på komusubi-niveau
Dette er et komusubi-niveau af gere-retter. Det er lækkert, og du kan nemt spise to skåle af det. Der er ikke en lille mængde, så vær ikke uforsigtig
Geto Kogen Ski Resort i Iwate-præfekturet serverer et solidt måltid i sæsonen 2024: "Stor portion stegt kylling og ris med sursød sauce."
Dette er en friturestegt kyllingeret, der er grundigt vendt i sauce, og kommer i en mængde på omkring 15 almindelige stykker stegt kylling
Oguna Hotaka Ski Resort, Gunma Prefecture "Hagemori Sauce Katsudon"
Fra Hagemori-serien (som betyder "meget generøs portion") i Katashina Village, Gunma-præfekturet, kommer "Hagemori Sauce Katsudon" fra Oguna Hotaka Ski Resort! Jeg besøgte resortet fuldstændig uventet, men det var den perfekte skål, der tilfredsstillede enhver smag og behag
Hyogo-præfekturet Kannabe Kogen Manba Ski Resort Lodge TEN "Karry med alt på toppen"
Lodge TEN ligger halvvejs oppe ad pisterne på Banba Ski Resort i Kannabe Kogen, Hyogo-præfekturet. Jeg var interesseret i den populære dobbelte katsudon, men jeg valgte denne. Der kan være mere friturestegt mad end angivet på menuen (?!), så vær forsigtig
Maden fra skisportsstederne, der er populær blandt skiløbere, er rangeret! Skimad i Ozeki-kvalitet
Endelig er det Gere-måltid på Ozeki-niveau. Uanset hvor lækkert det er, er det svært at spise to skåle ... der er meget af det
Denne gang er der kun én ret, der passer perfekt: den "Mega-store Super-Fantastiske Pork Belly Rice Bowl + Cheese and Soft-boiled Egg Topping" fra Hibiki Mountain Restaurant, der ligger i MID BASE rastehuset halvvejs oppe ad skråningerne af Kandatsu Snow Resort i Niigata-præfekturet
Så dette er, hvad der kom ud
Kød, ost og æg! Det er den perfekte kombination! Næste gang vil jeg prøve den fantastiske kalbi-skål ♪
Hvem bliver kronet som vinder af den prestigefyldte Gereshoku-pris på Yokozuna-niveau?
Den sidste kamp er en Gereshoku på Yokozuna-niveau! Hvis du møder en modstander af denne kaliber uden at tænke dig om, kan du ende med at tabe (og efterlade mad uspist)
Der er kun én ret, der passer til denne beskrivelse. Det er Yamanouchi Taishoken "ESP Special" på Ichinose Family Ski Resort i Shiga Kogen, Nagano-præfekturet. Som du måske har gættet ud fra navnet, er det en menu i samarbejde med mig (Espeyuki) ♪
Denne ret opfyldte mit ønske om at "spise alle toppings" og "spise en tilfredsstillende mængde". Suppen er lavet lidt tyk med alt ovenpå. Dette skyldes, at der er mange nudler, så den ikke bliver for vandet ud, men da der er så mange toppings, at det er svært at udbløde nudlerne ordentligt, er det lige den rigtige mængde
Nudlerne vejer over 2 kg! Du skal holde skålen med begge hænder for at løfte den. Faktisk kan du være bekymret for, at bakken går i stykker under vægten
Se venligst den uklippede video for at se, hvordan han rent faktisk spiser det hele
Hvis du tror, du kan gøre det, så prøv at erobre Taishokens store portionsmenu
til sidst
Hvad syntes I alle om denne artikel? Efterhånden som I tager på i vægt, vil mængden af frisk sne stige dramatisk, så jeg anbefaler også store portioner til STEEP-læsere (?). Hvis der er en ret på menuen med store portioner, som I gerne vil have os til at prøve, så lad mig det vide. Jeg går hen og spiser den!
Vi introducerer også mad fra hele Japan på sociale medier og YouTube, så hvis du er interesseret, så tag endelig et kig. Vi ser også frem til dine anbefalinger til mad fra toppen af bjerget!